Untuk melawan anemia, yang pada kebanyakan kasus terjadi karena kekurangan zat besi dalam darah, dianjurkan untuk memasukkan makanan yang kaya zat besi ke dalam makanan, yang biasanya berwarna gelap, seperti bit, plum, kacang hitam dan bahkan coklat.
Maka dari itu, mengetahui daftar makanan yang kaya zat besi merupakan cara yang bagus untuk membantu mengobati penyakit tersebut. Untuk menyegarkan dan membuat pengobatan lebih menyenangkan, beberapa makanan ini dapat digunakan untuk membuat jus yang lezat, yang merupakan senjata ampuh melawan penyakit tetapi tergantung pada tingkat keparahan anemia, dokter mungkin meresepkan suplemen zat besi.
Lihat beberapa pilihan resep yang bagus untuk melawan anemia.
1. Jus nanas
Jus nanas dengan peterseli sangat bagus untuk melawan anemia karena peterseli mengandung zat besi dan nanas memiliki vitamin C yang meningkatkan penyerapan zat besi.
Bahan
- 2 potong nanas
- 1 gelas air
- beberapa daun peterseli
Mode persiapan
Kocok bahan dalam blender dan minum segera setelah disiapkan. Nanas bisa diganti dengan jeruk atau apel.
2. Jus jeruk, wortel dan bit
Jus jeruk, wortel dan bit sangat bagus untuk melawan anemia karena kaya akan zat besi.
Bahan
- 150 gram bit mentah atau matang (sekitar 2 irisan tebal)
- 1 wortel mentah berukuran kecil
- 2 jeruk dengan banyak jus
- molase secukupnya untuk mempermanis
Mode persiapan
Masukkan bit dan wortel melalui mesin pemisah atau pemroses makanan, untuk mendapatkan hasil maksimal dari jus Anda. Kemudian tambahkan campuran tersebut ke dalam jus jeruk murni dan minumlah segera setelah itu, untuk mendapatkan khasiat obatnya secara maksimal.
Jika Anda tidak memiliki peralatan ini, Anda bisa mengocok jus di dalam blender, tanpa menambahkan air lalu menyaringnya.
3. Jus plum
Jus plum juga bagus untuk melawan anemia karena kaya vitamin C, dan karena itu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan yang berasal dari tumbuhan.
Bahan
- 100 g plum
- 600 ml air
Mode persiapan
Tambahkan semua bahan ke dalam blender dan aduk rata. Setelah dipermaniskan jus plum siap untuk diminum.
4. Kubis rebus dengan quinoa
Rebusan ini lezat dan memiliki jumlah zat besi yang baik, menjadikannya pilihan yang baik untuk vegetarian.
Bahan
- 1 saus kale, potong tipis-tipis
- 1 bawang putih iris
- minyak zaitun
- garam secukupnya
- 1 cangkir quinoa siap disantap
Mode persiapan
Tempatkan kubis, bawang putih dan minyak dalam wajan besar atau wajan dan aduk terus sampai mengecil. Jika perlu, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan air agar tumis tidak gosong, jika sudah siap tambahkan quinoa siap dan bumbui dengan garam dan lemon.
5. Bungkus kacang hitam dan daging giling
Makanan yang baik untuk penderita anemia adalah makan bungkus berisi kacang hitam dan daging giling, dengan rasa pedas, makanan khas Meksiko, juga dikenal sebagai 'taco' atau 'burrito'.
Bahan
- 1 lembar bungkus
- 2 sendok makan daging giling yang dibumbui dengan merica
- 2 sendok makan kacang hitam matang
- daun bayam segar dibumbui dengan lemon
Mode persiapan
Masukkan saja bahan-bahan tersebut ke dalam bungkusnya, gulung dan makan selanjutnya.
Jika mau, Anda bisa mengganti bungkusnya dengan crepioca yang terdiri dari mengambil 2 sendok makan tepung tapioka +1 telur ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
6. Salad kacang Fradinho dengan tuna
Pilihan ini juga kaya zat besi, dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam, atau untuk makan setelah berolahraga.
Bahan
- 200 g kacang hitam matang
- 1 kaleng tuna
- 1/2 bawang bombay cincang
- daun peterseli cincang
- minyak zaitun
- 1/2 buah lemon
- garam secukupnya
Mode persiapan
Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan kacang panggang. Kemudian tambahkan tuna kalengan mentah, peterseli dan bumbui dengan garam, minyak dan lemon secukupnya.
7. Salad bit dengan wortel
Salad ini enak dan merupakan pilihan yang baik untuk menemani makan.
Bahan
- 1 wortel besar
- 1/2 bit
- 200 g buncis matang
- garam dan lemon secukupnya
Mode persiapan
Parut wortel dan bit (mentah), tambahkan buncis matang dan bumbui dengan garam dan lemon secukupnya.
8. Burger miju-miju
'Hamburger' miju-miju ini kaya akan zat besi, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang bervegetarian karena tidak memiliki daging.
Bahan
- 65 g mie alfabet
- 200 g lentil matang
- 4 sendok makan remah roti
- 1 buah bawang bombay
- peterseli secukupnya
- 40 g keju parmesan parut
- 4 sendok makan selai kacang
- 1 sendok makan ekstrak ragi
- 2 sendok makan ekstrak tomat
- 4 sendok makan air
Mode persiapan
Simak video berikut tentang cara menyiapkan resep lezat ini: