Selada adalah sayuran yang kaya serat dan mudah dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari, bertanggung jawab untuk membawa manfaat kesehatan seperti membantu menurunkan berat badan dan mengontrol glukosa darah, karena kaya serat yang memberi rasa kenyang dan menurunkan penyerapan. karbohidrat di usus.
Selain itu, daun ini mudah ditanam di rumah, hanya membutuhkan pot kecil dan banyak sinar matahari untuk tumbuh.
Berikut ini adalah semua manfaat selada bagi kesehatan:
- Membantu menurunkan berat badan , dengan mengandung sedikit kalori dan kaya serat yang meningkatkan rasa kenyang;
- Perangi insomnia , karena memiliki sifat menenangkan;
- Lawan sembelit , karena kaya serat;
- Mencegah anemia , karena mengandung asam folat;
- Mencegah kanker , karena kaya akan antioksidan;
- Menjaga kesehatan tulang , karena mengandung vitamin K;
- Membantu dalam mengontrol diabetes , karena membantu menurunkan indeks glikemik makanan.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi setidaknya 4 daun selada per hari, sebaiknya tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun ke dalam makanan, untuk meningkatkan kekuatan antioksidannya. Berikut cara membuat jus selada untuk melawan insomnia.
Informasi gizi dan cara penggunaan
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g selada ungu pipih.
| Selada Amerika | Selada Halus | Selada Ungu | |
| Energi | 9 kkal | 14 kkal | 13 kkal |
| Protein | 0,6 g | 1.7 g | 1.9 g |
| Lemak | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Karbohidrat | 1.7 g | 2.4 g | 2.5 g |
| Serat | 1.0 g | 2.3 g | 2.0 g |
| Fosfor | 19 mg | 26 mg | 51 mg |
| Vitamin C | 11 mg | 21,4 mg | 13,5 mg |
Selada dapat ditambahkan ke salad, jus dan sandwich, dan harus disimpan di lemari es untuk menjaga kandungan asam folat dan vitamin C. Agar daunnya lebih lama, gunakan wadah bertutup dan letakkan serbet atau kertas handuk di bagian bawah dan atas wadah, sehingga kertas akan menyerap kelembapan dari daun, membuatnya bertahan lebih lama. Selain itu, Anda juga bisa meletakkan serbet di antara setiap lembar, ingat untuk mengganti kertas jika sudah sangat basah.
Cara menanam selada di rumah
Untuk menanam selada di rumah, Anda harus memiliki pot sedalam 20 hingga 30 cm dengan lubang yang dalam, yang harus diletakkan di tempat yang sejuk yang menerima sinar matahari minimal 5 jam sehari. Pot harus diisi dengan tanah yang sangat lunak, tempat benih akan ditanam, yang harus disiram setiap hari, atau bibit tanaman, yang harus disiram dua hari sekali.
Benih berkecambah setelah 1 atau 2 minggu perawatan, yang juga harus disiram dua hari sekali. Penting untuk diingat bahwa daun individu dapat dihilangkan dari selada datar di bumi, tetapi seluruh batang harus dihilangkan jika itu adalah jenis daun manik-manik.
Resep Stuffed Lettuce Roll
Bahan
- 6 lembar daun selada pipih
- 6 potong keju ringan mina atau krim ricotta
- 6 potong ham kalkun
- 1 wortel parut kecil atau ½ bit
saus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air
- 1 sendok makan mustard
- 1/2 sendok makan jus lemon
- Garam dan oregano secukupnya
Mode persiapan
Letakkan irisan keju, ham dan 2 sendok makan wortel parut pada setiap daun selada, gulung daunnya dan tempelkan dengan tusuk gigi. Bagikan gulungan dalam wadah, campur semua bahan saus dan taburkan di atas gulungan. Untuk membuat gulungan lebih bergizi, Anda bisa menambahkan ayam suwir ke dalam isian.
Salad Selada Sederhana
Bahan
- 1 buah selada
- 2 buah wortel parut
- 1 buah bit parut
- 1 buah tomat tanpa kulit dan tanpa biji
- 1 bawang bombay dipotong-potong
- Minyak zaitun, cuka, garam dan oregano secukupnya
Mode persiapan
Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak, cuka, garam, dan oregano. Salad ini bisa berfungsi sebagai lauk atau sebagai starter dalam makanan utama, membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengontrol penyerapan karbohidrat dan lemak di usus.
Untuk membantu menurunkan berat badan, berikut cara membuat sup detoksifikasi yang enak.
