5 Manfaat Bayam dan Tabel Gizi yang Luar Biasa

Bayam merupakan sayuran yang memiliki manfaat kesehatan seperti mencegah anemia dan kanker usus besar, karena kaya akan asam folat dan antioksidan.

Sayuran ini dapat dikonsumsi dalam salad mentah atau dimasak, dalam sup, semur dan jus alami, menjadi pilihan yang mudah dan murah untuk memperkaya makanan dengan vitamin, mineral dan serat.

Jadi, memasukkan bayam ke dalam menu makanan Anda memiliki manfaat sebagai berikut:

1. Mencegah kehilangan penglihatan seiring bertambahnya usia, karena kaya akan antioksidan lutein;
2. Mencegah kanker usus besar , karena mengandung lutein;
3. Mencegah anemia , karena kaya akan asam folat dan zat besi;
4. Melindungi kulit dari penuaan dini , karena kaya akan vitamin A, C dan E;
5. Membantu menurunkan berat badan , karena rendah kalori.

Untuk memperoleh manfaat tersebut, sebaiknya konsumsi sekitar 90g bayam sebanyak 5 kali seminggu, yang setara dengan sekitar 3,5 sendok makan sayur masak ini.

Informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi nutrisi yang setara dengan 100 g bayam mentah dan tumis.

Idealnya adalah mengonsumsi bayam sebagai makanan utama, karena penyerapan lutein antioksidannya meningkat seiring dengan lemak makanan, biasanya ditemukan dalam daging dan minyak olahan.

Selain itu, untuk meningkatkan penyerapan zat besi bayam, Anda sebaiknya mengonsumsi buah jeruk sebagai makanan penutup hidangan, seperti jeruk, jeruk keprok, nanas atau kiwi, misalnya.

Jus bayam dengan apel dan jahe

Jus ini mudah dibuat dan merupakan pilihan yang bagus untuk mencegah dan melawan anemia defisiensi besi.

Bahan:

• Jus lemon
• 1 buah apel kecil
• 1 sendok makan biji rami
• 1 cangkir bayam
• 1 sendok jahe parut
• 1 sendok madu
• 200 ml air

Mode persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender sampai bayam hancur rata dan sajikan dingin. Lihat resep jus lainnya untuk menurunkan berat badan.

Resep Pie Bayam

Bahan:

• 3 telur
• 3/4 cangkir minyak
• 1 cangkir susu skim
• 2 sendok teh baking powder
• 1 cangkir tepung terigu utuh
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih
• 3 sendok makan keju parut
• 2 ikat bayam cincang, tumis dengan bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun
• ½ cangkir keju mozzarella dipotong-potong

Mode persiapan:

Untuk membuat adonan, kocok telur, minyak, bawang putih, susu, keju parut dan garam di dalam blender. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit dan kocok hingga rata. Terakhir tambahkan baking powder.

Tumis bayam dengan bawang putih, bawang bombay dan minyak zaitun, dan Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalamnya, seperti tomat, jagung dan kacang polong. Dalam wajan yang sama ini, tambahkan keju mozzarella cincang dan adonan pai, aduk semuanya sampai lembut.

Untuk merakit, lumasi bentuk persegi panjang dan tuangkan campuran dari wajan, letakkan parmesan parut di atasnya, jika diinginkan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 45 sampai 50 menit, atau sampai adonan matang.

Lihat makanan kaya zat besi lainnya.