Rapadura adalah makanan manis yang dibuat dari sari tebu pekat dan, tidak seperti gula putih, rapadura kaya akan nutrisi seperti kalsium, magnesium, zat besi, dan kalium.
Sepotong kecil rapadura dengan 30 g memiliki sekitar 111 Kkal, dan yang ideal adalah mengkonsumsinya hanya dalam jumlah tersebut per hari agar tidak menambah berat badan. Tip yang baik adalah makan rapadura tepat setelah makan besar seperti makan siang, di mana Anda biasanya makan salad di hidangan utama, yang membantu mengurangi produksi lemak yang dihasilkan oleh rapadura manis.
Manfaat Rapadura
Karena kandungan vitamin dan mineralnya, konsumsi rapadura dalam jumlah sedang membawa manfaat seperti:
- Berikan lebih banyak energi untuk latihan , karena kaya kalori;
- Mencegah anemia dengan mengandung zat besi dan vitamin B;
- Meningkatkan fungsi sistem saraf karena adanya vitamin B;
- Mencegah kram dan osteoporosis , karena mengandung kalsium dan fosfor.
Rapadura yang telah menambahkan makanan bergizi seperti kacang-kacangan, kelapa, dan kacang tanah membawa lebih banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi penting untuk diingat bahwa konsumsinya hanya boleh dilakukan dalam jumlah kecil per hari, terutama sebelum atau sesudah latihan, atau sebagai energi alami dari latihan yang lama, berlangsung lebih dari 1 jam. Lihat lebih lanjut tentang gula dan pemanis alami, dan ketahui mana yang harus dipilih.
Komposisi Gizi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g rapadura dan gula putih, untuk membandingkan kandungan nutrisi masing-masing:
| Kuantitas: 100 g | Rapadura | Gula putih |
| Energi: | 352 kkal | 387 kkal |
| Karbohidrat: | 90,8 kkal | 99,5 g |
| Protein: | 1 g | 0,3 g |
| Lemak: | 0,1 g | 0 g |
| Serat: | 0 g | 0 g |
| Kalsium: | 30 mg | 4 mg |
| Besi: | 4.4 g | 0,1 mg |
| Magnesium: | 47 mg | 1 mg |
| Kalium: | 459 mg | 6 mg |
Penting untuk diingat bahwa meski lebih sehat, rapadura tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan, karena dapat meningkatkan risiko masalah seperti penambahan berat badan, trigliserida, kolesterol tinggi, dan glukosa darah. Juga tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes, kolesterol tinggi dan penyakit ginjal.
Rapadura selama latihan memberi lebih banyak energi
Rapadura dapat digunakan sebagai sumber energi dan nutrisi yang cepat dalam sesi latihan yang panjang dengan banyak keausan, seperti saat lari jarak jauh, mengayuh, mendayung, dan olahraga tarung. Karena memiliki indeks glikemik yang tinggi, energi gula rapadura cepat diserap oleh tubuh, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan performa latihan tanpa merasa perut berat.
Maka dari itu, dalam latihan yang berlangsung lebih dari 1 jam ini, Anda bisa mengonsumsi 25 hingga 30 g rapadura untuk menggantikan energi dan mineral yang hilang dalam keringat. Selain rapadura, sari tebu juga bisa digunakan sebagai strategi untuk menghidrasi dan mengisi energi dengan cepat. Lihat tips lainnya tentang apa yang harus dimakan sebelum dan sesudah latihan.
Tonton video berikut dan lihat cara membuat minuman energi buatan sendiri untuk meningkatkan latihan Anda:
