6 Manfaat Kesehatan Stroberi (Dengan Resep Sehat)

Manfaat buah strawberry bagi kesehatan memang beragam, di antaranya adalah melawan obesitas, selain membantu menjaga penglihatan yang baik.

Rasanya yang ringan dan mencolok merupakan kombinasi ideal yang menjadikan buah ini salah satu buah yang paling serbaguna di dapur, sangat baik untuk dimasukkan sebagai hidangan penutup atau salad. Selain itu, strawberry memiliki khasiat diuretik, kaya vitamin C, yang membantu dalam penyembuhan luka dan juga memperkuat dinding pembuluh darah dengan memperlancar sirkulasi.

Manfaat utama strawberry adalah: 

1. Membantu mencegah penyakit kardiovaskular

Stroberi kaya serat dan memasukkannya ke dalam makanan membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke dan penyakit arteri serta membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. 

2. Meningkatkan kapasitas mental

Seng yang ada dalam stroberi merangsang keterampilan berpikir, vitamin C, kewaspadaan mental, sedangkan vitamin B mengurangi kadar homosistein yang dapat berkontribusi pada penyakit Alzheimer.

3. Melawan obesitas

Protein, serat, dan lemak baik yang ada dalam stroberi menyebabkan rasa kenyang, mengurangi jumlah makanan yang akan dikonsumsi, dan meningkatkan interval waktu antara waktu makan dan lainnya. Efek penghambat rasa lapar itulah yang akan melawan obesitas. 

Obesitas merupakan risiko besar bagi kesehatan seseorang, namun dapat diatasi dengan kebiasaan makan yang baik dilakukan dengan tindakan kecil sepanjang hari. Cari tahu penyebab utama obesitas dan pelajari cara menghindarinya.

4. Menjaga kesehatan mata 

The  zeaxanthin  adalah carotenoideresponsável untuk memberikan warna merah pada buah dan tetanus hadir dalam strawberry seperti mata manusia. Saat tertelan, senyawa ini membantu melindungi mata dari sinar matahari dan sinar ultraviolet dari matahari, misalnya mencegah munculnya katarak di kemudian hari. 

5. Membantu menjaga kekencangan kulit

Vitamin C yang ada dalam stroberi adalah salah satu komponen utama yang digunakan tubuh untuk menghasilkan kolagen yang bertanggung jawab untuk kekencangan kulit.

6. Memperkuat sistem kekebalan

Stroberi merupakan buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi, vitamin yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi sel pertahanan, memperkuat daya tahan alami tubuh terhadap infeksi, seperti pilek atau flu, misalnya.

Sifat utama strawberry

Selain semua manfaat stroberi bagi kesehatan, buah ini juga mengandung sifat antioksidan, anti-inflamasi dan penyembuhan. Cari tahu apa itu antioksidan dan untuk apa mereka.

Informasi nutrisi

Cara mendisinfeksi stroberi

Stroberi harus didesinfeksi saat akan dikonsumsi, karena mendesinfeksi stroberi terlebih dahulu dapat mengubah warna, rasa, atau konsistensinya. Untuk mendisinfeksi buah dengan benar, Anda harus:

1. Cuci stroberi dengan banyak air, tanpa membuang daunnya;
2. Tempatkan stroberi dalam wadah dengan 1 liter air dan 1 cangkir cuka;
3. Cuci stroberi dengan campuran air dan cuka selama 1 menit;
4. Angkat stroberi dan keringkan di atas selembar handuk kertas.

Cara lain untuk mendisinfeksi stroberi adalah dengan menggunakan produk khusus untuk mendisinfeksi buah dan sayuran yang dapat dibeli di pasaran. Dalam hal ini, produk harus digunakan sesuai dengan pedoman pengemasan.

Resep sehat dengan strawberry

Stroberi merupakan buah beraroma asam dan manis, bagus untuk dimasukkan sebagai makanan penutup, selain hanya mengandung 5 kalori per unitnya.

Lihat resep stroberi yang sehat, ragamkan cara Anda menggunakan buah ini setiap hari.

1. Strawberry dan salad melon

Ini adalah resep salad segar untuk menemani makan siang atau makan malam. 

Bahan

• Setengah selada gunung es
• 1 buah melon kecil
• 225 g stroberi iris
• 1 buah ketimun 5 cm, iris halus
• Setangkai daun mint segar

Bahan untuk sausnya

• 200 ml yogurt tanpa rasa
• 1 buah mentimun, kupas 5 cm
• Beberapa daun mint segar
• Setengah sendok teh kulit lemon parut
• 3-4 es batu

Mode persiapan

Tempatkan selada dalam wadah, tambahkan stroberi dan ketimun tanpa kulitnya. Lalu, haluskan semua bahan saus ke dalam blender. Sajikan salad dengan sedikit saus di atasnya.

2. Strawberry mousse 

Bahan 

• 300 g stroberi beku
• 100 g yogurt tanpa rasa
• 2 sendok makan madu 

Mode persiapan 

Campur semua bahan dalam blender dan kocok selama 4 menit. Idealnya, mousse harus disajikan segera setelah persiapan.

3. Selai stroberi 

Bahan

• 250 g strawberry
• 1/3 jus lemon
• 3 sendok makan gula merah
• 30 ml air hasil saringan
• 1 sendok makan chia

Mode persiapan

Potong stroberi menjadi kubus kecil. Kemudian dalam wajan anti lengket tambahkan bahan dan masak selama 15 menit dengan api sedang. Anda siap ketika Anda melihat stroberi hampir sepenuhnya meleleh.

Simpan dalam toples kaca, dan simpan di lemari es selama maksimal 3 bulan.

4. Kue stroberi

Bahan 

• 350 g strawberry 
• 3 telur
• 1/3 cangkir minyak kelapa
• 3/4 cangkir gula merah
• sejumput garam
• 3/4 cangkir tepung beras
• 1/2 cangkir serpihan quinoa
• 1/2 cangkir garut
• 1 sendok makan baking powder

Mode persiapan 

Campurkan bahan-bahan kering dalam wadah, segera setelah menambahkan cairan satu per satu, sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen, terakhir tambahkan ragi dan aduk perlahan ke dalam adonan. 

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180º selama 25 menit, berbentuk campuran dengan minyak kelapa dan tepung beras.