Yerba mate merupakan tumbuhan obat yang mempunyai batang tipis berwarna abu-abu, daun lonjong dan buah kecil berwarna hijau atau keunguan. Tanaman ini banyak dikonsumsi di Amerika Selatan, terutama digunakan sebagai minuman non-alkohol.
Tanaman ini kaya akan kafein dan dicirikan dengan dikonsumsi dalam wadah bernama mate, yaitu sejenis jerami metalik yang berlubang-lubang kecil sehingga menghalangi daun untuk melewatinya.
Nama ilmiahnya Ilex paraguariensis dan dapat dibeli dalam bentuk kering atau dalam bentuk tetes di toko makanan kesehatan, supermarket atau toko online.
Manfaat utama
Yerba mate dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan yang meliputi:
- Ini menurunkan kolesterol, karena kaya akan antioksidan dan saponin, yang membantu menurunkan kolesterol jahat, LDL, mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung lainnya dengan infark atau stroke;
- Ini membantu penurunan berat badan, karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa ini menunda pengosongan lambung dan meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, dipercaya dapat memiliki efek pada jaringan adiposa, mengendalikan beberapa gen yang berhubungan dengan obesitas dan penanda inflamasi;
- Ini bertindak sebagai antibakteri, karena bertindak melawan Streptococcus mutans , yang merupakan bakteri yang secara alami ditemukan di mulut dan bertanggung jawab untuk karies. Selain itu, ia juga memiliki aksi melawan Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus , antara lain;
- Ini mencegah penyakit kronis, seperti diabetes, karena membantu mengatur gula darah dan beberapa jenis kanker. Hal ini dikarenakan yerba mate kaya akan antioksidan yang mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada sel, selain memiliki sifat anti inflamasi;
- Bertindak sebagai antijamur, menghambat perkembangan beberapa jamur seperti Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum dan Trichophyton mentagrophytes ;
- Ini merangsang tubuh, memperbaiki suasana hati dan meningkatkan konsentrasi, karena kaya akan kafein dan vitamin B, yang penting untuk berfungsinya metabolisme, bertindak sebagai koenzim dan berpartisipasi dalam reaksi katabolisme nutrisi untuk mendapatkan energi dari makanan yang dikonsumsi;
- Ini membantu meningkatkan pertahanan, karena mengandung vitamin C, E dan mineral lain yang membantu memperkuat sistem kekebalan.
Itu juga bisa meningkatkan sirkulasi darah, karena mengandung kalium, mineral yang membantu mengendurkan arteri sehingga darah bisa lewat dengan lebih mudah.
Properti apa
Yerba mate memiliki komposisi kafein, saponin, polifenol, xantin, teofilin, teobromin, asam folat, tanin, mineral dan vitamin A, B1, B2, C dan E. Oleh karena itu, ia bertindak sebagai antioksidan, diuretik, pencahar, stimulan , antidiabetik, antiobesitas, antikanker, antibakteri, antijamur, hipokolesterolemik dan membantu pencernaan.
Berapa jumlah yang disarankan
Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa 3 cangkir 330 mL yerba mate harus dikonsumsi setiap hari hingga 60 hari. Juga aman untuk diminum hingga 1,5L per hari, namun tidak diketahui apakah dosis yang lebih tinggi dapat menjadi racun bagi tubuh.
Untuk suplemen ekstrak yerba mate, rekomendasinya adalah 1000 hingga 1500 mg per hari.
Bagaimana mempersiapkan
Ada beberapa cara untuk menyiapkan yerba mate dan dapat dikonsumsi dingin, panas, atau dikombinasikan dengan jus dan susu alami.
1. Chimarrão
Bahan
- 1 sendok makan yerba mate;
- Air mendidih.
Mode persiapan
Letakkan ramuan yerba di tengah wadah, tutupi dengan tangan Anda dan kocok selama sekitar 10 detik, biarkan pada sudut sekitar 45º. Kemudian, tambahkan air hangat, basahi bagian bawah wadah dan diamkan selama beberapa detik.
Kemudian letakkan sedotan metalik di area yang lembab dan dukung di dinding wadah. Kemudian, tambahkan air panas di tempat sedotan, hindari membasahi bagian atas ramuan, lalu meminumnya.
2. Tereré
Bahan
- Yerba mate;
- Air dingin.
Mode persiapan
Tereré disiapkan dengan cara yang sama seperti chimarrão, tetapi alih-alih menggunakan air mendidih, air dingin digunakan.
Kemungkinan efek samping
Konsumsi yerba mate ternyata aman, namun karena mengandung kafein, yerba mate dalam beberapa kasus dapat menyebabkan insomnia dan kesulitan tidur.
Kontraindikasi
Konsumsi yerba mate dikontraindikasikan untuk anak-anak, wanita hamil dan orang dengan insomnia, gugup, masalah kecemasan atau tekanan darah tinggi, karena mengandung kafein dalam jumlah besar.
Selain itu, dalam kasus penderita diabetes, ramuan ini hanya boleh dikonsumsi sesuai dengan petunjuk dokter, karena dapat sangat menurunkan kadar gula darah dan oleh karena itu perlu dilakukan penyesuaian dalam pengobatan.
