Seledri: untuk apa, untuk apa dan resep

Seledri, juga disebut seledri, adalah sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai resep sup dan salad dan juga dapat digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk menurunkan berat badan dan untuk mengobati gangguan ginjal. Setiap 100 gram hanya mengandung 21 kalori dan sayuran ini merupakan diuretik alami yang sangat baik.

Seledri memiliki beberapa manfaat kesehatan karena sifat diuretik, ekspektoran, pencahar, tonik dan kaya akan flavonoid, vitamin dan mineral yang memperkuat pertahanan kekebalan dan metabolisme. Karena bersifat diuretik, seledri menghilangkan racun yang terkumpul di tubuh, melawan pembengkakan, dan membantu Anda menurunkan berat badan. Seledri kaya akan air, kalium, natrium, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B dan C.

Selain seledri dan seledri, sayuran ini juga dikenal dengan sebutan seledri, seledri yang diasinkan, seledri rawa, seledri batang, seledri batang dan peterseli.

Seledri: untuk apa, untuk apa dan resep

Untuk apa seledri

Seledri sangat baik untuk menurunkan kolesterol, membersihkan tubuh, menurunkan berat badan, melawan diabetes, mencegah sembelit, kurang nafsu makan, batu kandung empedu, batu ginjal, asam urat, sistitis, rematik, anemia, nefritis, hepatitis, virus , luka, suara serak, dahak, disentri, anoreksia, gangguan pencernaan, sakit perut, sakit kuning, terlambat haid, kembung, payudara bengkak, asam urat.

Resep dengan Seledri

Ada beberapa resep di mana Anda bisa menambahkan seledri. Beberapa di antaranya ada di bakso, krim, saus atau sup, salad dan daging panggang, seperti di empadinhas dan empadão, misalnya. Seledri juga bisa digunakan diiris dalam salad mentah dan untuk membuat teh atau jus. 

Seledri rebus

Bahan:

  • Batang dan daun seledri cincang
  • bawang putih, bawang merah dan minyak zaitun
  • bumbui dengan garam dan merica secukupnya

Mode persiapan:

 Tambahkan bawang putih, bawang merah dan minyak dan setelah kecoklatan, tambahkan seledri dan biarkan coklat selama beberapa menit. Tambahkan sedikit air, bumbui dan matikan apinya. Segera konsumsi.

Pate ayam dan batang seledri

Bahan:

  • batang seledri potong tipis 10 cm
  • 200g dada ayam matang dan suwir
  • 1 bawang bombay cincang
  • peterseli secukupnya
  • 1 cangkir yogurt tanpa rasa (125g)

Persiapan:

Campur ayam, yogurt, bawang bombay, dan peterseli cincang hingga membentuk pate. Susun pate ini di atas batang seledri dan makan selanjutnya. Ini adalah resep pate yang sangat sehat, bergizi, dan lezat, yang dapat dijadikan sebagai starter, sebelum hidangan utama.

Krim wortel dengan seledri

Bahan:

  • 4 buah wortel
  • 1 batang seledri, dengan atau tanpa daun
  • 1 ubi jalar ukuran kecil
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Mode persiapan:

Potong semua bahan dan masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya untuk menutupi semuanya. Didihkan hingga sayuran matang dengan baik, tambahkan bumbu sesuai selera dan haluskan dalam blender. Ambil yang masih hangat, sebagai permulaan. Resep ini juga merupakan ide yang bagus untuk bayi karena rasanya yang sangat enak.

Teh seledri

Bahan:

  • 20 gram bagian seledri mana saja
  • 1 cangkir air mendidih

Mode persiapan:

Masukkan seledri ke dalam air mendidih, tutup, biarkan hangat, saring dan minum selanjutnya.

Cara menggunakan seledri sebagai obat rumahan

  • Melawan asam lambung: Masukkan daun atau batang seledri melalui mesin pemisah dan ambil jus terkonsentrasi ini bila perlu.
  • Asam utat tinggi: Minum teh seledri 3 kali sehari;
  • Melepaskan dahak: Masukkan daun atau batang seledri melalui mesin sentrifugal dan ambil jus terkonsentrasi ini dengan 1 sendok madu setiap hari.
  • Suara serak: Berkumur dengan teh seledri.
  • Chilblains: Uleni daun seledri dengan alu hingga terbentuk pasta. Oleskan pasta ke chiller 3 kali sehari sampai hilang.

Informasi nutrisi seledri

KomponenKuantitas per 100 g seledri
Energi46 kalori
air94,4 g
Protein1.1 g
Lemak0,1 g
Karbohidrat1,5 g
Serat2.0 g
Vitamin B30,3 mg
Kalium299 mg