Manfaat Kentang Baroa

Kentang ubi, juga dikenal sebagai mandioquinha atau kentang peterseli, adalah sumber umbi karbohidrat dan serat, membantu produksi energi dalam sel dan membantu fungsi usus.

Kentang ini juga kaya akan vitamin B dan C kompleks, serta mineral seperti kalsium, zat besi dan fosfor dan, karena kaya akan nutrisi, memberikan beberapa manfaat kesehatan.

Manfaat kentang baroa

Umbi ini dapat dimasukkan dalam kedua diet untuk menambah massa otot dan menurunkan berat badan, penting untuk memvariasikan jumlah yang dikonsumsi dan lauk pauk. Manfaat utama kentang baroa adalah:

• Memberikan energi bagi tubuh , karena ini merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik;
• Lawan sembelit , karena kaya serat, meningkatkan kesehatan usus;
• Meningkatkan sistem kekebalan , karena kaya akan seng, vitamin C dan vitamin B, nutrisi yang penting untuk meningkatkan pertahanan tubuh;
• Mencegah penuaan dini dan meningkatkan kesehatan kulit , karena mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, antioksidan kuat yang mendorong penyembuhan kulit dan produksi kolagen;
• Meningkatkan kesehatan jantung , karena kaya vitamin B3, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, juga membantu melemaskan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi, karena mengandung mineral, seperti magnesium dan kalium;
• Menjaga kesehatan tulang dan gigi , karena kaya akan fosfor dan kalsium, nutrisi penting untuk mencegah penyakit seperti osteoporosis dan osteopenia;
• Mempromosikan pertumbuhan otot , karena kaya akan karbohidrat, yang menjamin energi untuk melakukan latihan. Selain itu, kaya akan kalsium dan magnesium, mineral yang meningkatkan kekuatan dan kontraksi otot, mendukung hipertrofi.

Kentang baroa memiliki kalori lebih sedikit daripada ubi jalar dan jumlah serat yang sama, menjadikannya pilihan yang bagus untuk menyeimbangkan menu diet untuk menurunkan berat badan atau menambah otot.

Informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi nutrisi untuk 100 gram kentang ubi:

Cara menggunakan kentang baroa untuk menurunkan berat badan

Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengonsumsi maksimal 80 hingga 100 g parsnip untuk makan siang atau makan malam, sebaiknya dipanggang atau dipanggang dalam oven, dan tanpa menambahkan sumber karbohidrat lain seperti nasi, pasta, atau farofa. Dengan ini, makanan akan rendah karbohidrat, membantu menurunkan berat badan.

Selain singkong, Anda harus menambahkan porsi yang baik dari daging, ayam atau ikan, yang merupakan sumber protein pada hidangan, dan salad sayuran dengan minyak zaitun, yang akan meningkatkan rasa kenyang.

Cara menggunakan kentang baroa untuk menambah massa otot

Orang yang ingin menambah massa otot dan menambah berat badan dapat mengonsumsi ubi dalam jumlah yang lebih banyak, selain dapat menambahkan sumber karbohidrat lain dalam makanan yang sama, seperti nasi, pasta, dan farofa.

Makanan tersebut juga harus mengandung banyak protein, yaitu daging, ayam dan ikan, dan salad dengan minyak zaitun. Pada pra-latihan, Anda bisa menggunakan ubi dengan telur atau keju goreng, ditemani dengan 1 buah atau yogurt alami, misalnya.

Bentuk persiapan dan resep

Mandioquinha bisa dimakan dengan cara direbus, digoreng, dibakar di dalam oven atau dalam bentuk bubur, selain bisa ditambahkan ke dalam sup dan dimasak dengan ikan atau daging. Saat memasaknya, sebaiknya simpan kulitnya dan baru dibuang setelah dimasak, karena dengan begitu Anda tidak kehilangan banyak mineral dan vitamin dalam air rebusan.

Kentang goreng harus dihindari dalam diet penurunan berat badan, dengan kentang panggang menjadi pilihan yang lebih baik. Pilihan haluskan juga harus digunakan lebih banyak oleh mereka yang ingin menambah berat badan, karena penambahan susu dan mentega dalam pembuatan bubur membuat makanan lebih berkalori.

Beberapa resep kentang baroa adalah:

1. Sup kentang baroa

Bahan:

• 500 g kg kentang ubi;
• 500 g wortel;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 3 siung bawang putih;
• 120 ml minyak zaitun;
• 500 g dada ayam potong dadu;
• 1 liter air;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• garam, merica dan bau hijau secukupnya.

Mode persiapan:

Dalam panci presto, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun. Setelah kecoklatan, masukkan ayam, wortel dan singkong, tumis kembali. Tambahkan garam, merica, dan aroma hijau, masak sekitar 10 menit setelah diberi tekanan.

Jika ingin kuah dalam bentuk krim, masak ayamnya secara terpisah dan haluskan rebusan singkong dengan wortel sebelum dicampur dengan ayam.

2. Tempat persembunyian kentang baroa

Bahan haluskan:

• 1/2 kg kentang rebus;
• 1/2 kg kentang panggang;
• 1/2 bawang bombay potong dadu ukuran sedang;
• 2 sendok makan mentega;
• 200 g krim asam;
• 1 cangkir teh susu;
• Garam dan lada hitam secukupnya;
• 50 g parutan parmesan untuk taburan.

Bahan pengisi:

• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih, haluskan atau cincang;
• 1/2 kg daging giling;
• 5 tomat cincang;
• 1/2 cangkir saus tomat;
• Garam dan lada hitam secukupnya;
• 4 sendok makan peterseli cincang.

Mode persiapan

Untuk haluskan, haluskan mandioquinha dan kentang selagi masih panas dengan juicer. Tumis bawang bombay dengan mentega, tambahkan kentang dan bahan lainnya, biarkan campuran matang selama sekitar 3 hingga 5 menit.

Untuk isian, tumis bawang putih dengan minyak zaitun dan tambahkan daging, tumis hingga kering dan lepas. Tambahkan saus tomat dan tomat dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya., Masak sampai kuah lebih kental. Tambahkan garam dan peterseli.

Untuk merakit, lumuri piring kaca dengan mentega dan oleskan setengah dari pure, tambahkan isinya kemudian dan, terakhir, tutupi dengan setengah pure lainnya. Taburkan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 ºC selama kurang lebih 20 menit.

Ketahui juga manfaat ubi jalar.