Intoleransi gluten menyebabkan gejala usus seperti gas berlebih, sakit perut, diare atau konstipasi, tetapi karena tanda-tanda ini juga muncul pada beberapa penyakit, intoleransi seringkali tidak terdiagnosis. Selain itu, intoleransi yang parah dapat menyebabkan Penyakit Celiac, yang menyebabkan gejala sakit perut dan diare yang lebih kuat dan lebih sering.
Alergi terhadap gluten ini bisa timbul pada anak-anak dan orang dewasa, dan terjadi karena ketidakmampuan atau kesulitan dalam mencerna gluten, yang merupakan protein yang ada dalam gandum, gandum hitam dan barley, dan pengobatannya terdiri dari menghilangkan protein ini dari makanan. Lihat semua makanan yang mengandung gluten.
Jika Anda merasa tidak toleran terhadap gluten, periksa gejala Anda:
- 1. Gas berlebihan dan perut membengkak setelah makan makanan seperti roti, pasta atau bir Tidak Ya
- 2. Periode diare atau sembelit yang bergantian Tidak Ya
- 3. Pusing atau kelelahan yang berlebihan setelah makan Tidak Ya
- 4. Mudah tersinggung Tidak Ya
- 5. Sering migrain yang timbul terutama setelah makan Tidak Ya
- 6. Bintik merah di kulit yang bisa gatal Tidak Ya
- 7. Nyeri terus menerus pada otot atau persendian Tidak Ya
Namun, jika Anda mengalami kesulitan mengidentifikasi gejala Anda, berikut ini cara membedakan masing-masing untuk memudahkan diagnosis:
1. Ketidaknyamanan perut
Ketika ada intoleransi, setelah makan makanan dengan gandum, barley atau rye, biasanya akan mengalami gejala seperti gas berlebihan, perut bengkak, diare atau sembelit. Selain perut tidak nyaman, sel-sel usus juga rusak sehingga menyebabkan malabsorpsi vitamin dan mineral.
Cara membedakan: Nyeri intoleransi yang berulang dan biasanya disertai perubahan gas dan usus terutama setelah makan roti, kue atau pasta, sedangkan nyeri maag, misalnya, selalu timbul setelah makan atau bila seseorang tanpa itu dalam waktu yang lama. makan.
2. Pusing
Makan gluten dapat menyebabkan pusing, kebingungan mental, disorientasi atau rasa lelah setelah makan, tetapi gejala ini biasanya tidak berhubungan dengan intoleransi, dan oleh karena itu tidak diketahui.
Cara membedakan: Pusing akibat intoleransi muncul bahkan saat Anda cukup makan dan istirahat, tidak ada kaitannya dengan aktivitas fisik yang berlebihan atau perubahan tekanan darah.
3. Perubahan suasana hati
Karena malaise usus, perubahan suasana hati biasa terjadi terutama setelah makan, dengan gejala mudah tersinggung, cemas atau sedih.
Perubahan suasana hati yang sering terjadi ini juga menyebabkan kelelahan dan kelelahan, bahkan setelah tidur malam yang nyenyak. Ini karena tubuh berfokus pada memerangi peradangan di usus, mengeluarkan semua energi yang akan memberikan suasana hati dan disposisi untuk hari baru.
Gejala 4. Migrain kronis
Secara umum, migrain yang disebabkan oleh intoleransi ini dimulai sekitar 30 hingga 60 menit setelah makan, dan gejala penglihatan kabur serta nyeri di sekitar mata juga dapat terjadi.
Cara membedakan: Migrain biasa tidak memiliki waktu untuk memulai dan biasanya terkait dengan konsumsi kopi atau alkohol, tidak ada hubungannya dengan makanan yang kaya akan tepung terigu.
5. Kulit gatal
Peradangan pada usus yang disebabkan oleh intoleransi dapat menyebabkan kulit kering dan gatal sehingga timbul bola-bola kecil berwarna merah. Namun, gejala ini terkadang juga dapat dikaitkan dengan memburuknya gejala psoriasis dan lupus.
Cara membedakan: Makanan gandum, jelai, atau gandum hitam, seperti kue, roti, dan pasta, harus dikeluarkan dari pola makan untuk memeriksa perbaikan rasa gatal dengan perubahan pola makan.
6. Nyeri otot
Konsumsi gluten dapat menyebabkan atau meningkatkan gejala nyeri otot, pada persendian dan tendon, yang secara klinis disebut fibromyalgia. Pembengkakan juga sering terjadi, terutama di persendian jari, lutut, dan pinggul.
Cara membedakan: Makanan gandum, barley, dan gandum hitam harus dikeluarkan dari makanan dan periksa apakah gejala nyeri membaik.
7. Intoleransi laktosa
Intoleransi laktosa biasa terjadi bersamaan dengan intoleransi gluten. Jadi, orang yang sudah didiagnosis dengan intoleransi laktosa lebih cenderung memiliki intoleransi terhadap makanan yang mengandung gandum, barley dan gandum hitam, dan harus lebih waspada terhadap gejalanya.
Bagaimana mengetahui apakah itu intoleransi
Jika ada gejala-gejala ini, yang ideal adalah menjalani tes yang memastikan diagnosis intoleransi, seperti darah, tinja, urine atau biopsi usus.
Selain itu, Anda harus mengecualikan dari makanan semua produk yang mengandung protein ini, seperti tepung, roti, kue dan kue, dan mengamati apakah gejalanya hilang atau tidak.
Pahami secara sederhana apa itu, apa saja gejalanya dan bagaimana makanan pada Penyakit Celiac dan intoleransi gluten dengan menonton video di bawah ini:
Bagaimana hidup dengan intoleransi gluten
Setelah diagnosis, semua makanan yang mengandung protein ini harus disingkirkan dari makanan, seperti tepung terigu, pasta, roti, kue dan kue kering. Beberapa produk khusus yang tidak mengandung protein ini mungkin ditemukan, seperti pasta, roti, kue kering dan kue yang terbuat dari tepung yang diperbolehkan dalam makanan, seperti tepung beras, singkong, jagung, tepung jagung, tepung jagung. kentang, tepung singkong, tepung asam manis.
Selain itu, penting untuk mencatat daftar bahan pada label untuk memeriksa keberadaan gandum, barley, atau gandum hitam dalam komposisi atau residu gluten, seperti halnya dengan produk seperti sosis, kibe, sereal serpih, bakso, dan sup kalengan. Berikut ini cara makan makanan bebas gluten.
