Konsumsi granola menjamin beberapa manfaat kesehatan, terutama berkaitan dengan fungsi transit usus, memerangi sembelit, karena ini adalah makanan kaya serat. Selain itu, tergantung dari cara mengkonsumsinya juga dapat membantu dalam proses mendapatkan massa otot, memperbaiki penampilan kulit dan meningkatkan energi serta disposisi untuk aktivitas sehari-hari.
Granola adalah makanan yang dibentuk dari campuran oat renyah yang dipanggang di dalam oven, buah-buahan kering, buah kering, biji-bijian dan madu. Bahan lain juga dapat dimasukkan, seperti kelapa parut atau kering, coklat hitam, selai kacang dan rempah-rempah. Granola mudah disiapkan di rumah dan biasanya dimakan untuk sarapan dan kudapan.
Granola yang dibuat di rumah lebih sehat daripada granola industri, karena mengandung gula, garam, lemak, dan komponen lain yang mungkin tidak sehat untuk kesehatan.
Manfaat granola
Granola selain memberikan kalori juga kaya akan protein, serat, vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, kalium, seng dan magnesium. Nilai gizi granola tergantung pada bahan yang digunakan dalam pembuatannya.
Manfaat kesehatan utama dari mengonsumsi granola adalah:
- Memerangi dan meredakan gejala sembelit , karena kaya serat yang mendukung peningkatan volume tinja dan transit usus, membuat tinja lebih mudah keluar.
- Mendukung penurunan berat badan , karena serat meningkatkan rasa kenyang;
- Membantu pencegahan penyakit kardiovaskular , karena menurunkan kolesterol karena oat kaya akan beta-glukan, sejenis serat yang membantu menurunkan kolesterol LDL, juga disebut kolesterol jahat, mengurangi risiko kardiovaskular;
- Ini mempromosikan peremajaan kulit dan mengurangi risiko perkembangan kanker , karena beberapa bahan seperti kelapa, kacang-kacangan, chia atau biji rami, misalnya, kaya akan selenium, vitamin E dan omega-3, yang merupakan antioksidan, mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas;
- Meningkatkan penampilan rambut , karena kaya akan protein, seng, selenium, dan mineral lain yang berkontribusi pada pertumbuhan dan kesehatan serat rambut;
- Ini membantu meningkatkan tekanan darah , karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa serat, serta beberapa bahan seperti biji chia dan oat, membantu pengaturan tekanan darah;
- Ini membantu untuk mengatur gula darah tergantung pada bahan-bahan yang membentuk granola, namun biji-bijian, gandum dan kacang-kacangan telah ditemukan dalam beberapa penelitian yang dapat mengontrol gula darah dan mungkin bermanfaat bagi penderita. kelebihan berat badan dan mereka yang pra-diabetes;
- Ini memberikan energi dan mendukung peningkatan massa otot , karena kaya akan karbohidrat, protein dan lemak baik yang memberikan energi dan bersama dengan latihan yang tepat, mendukung penambahan massa otot.
Penting untuk diingat bahwa jika granola industri dikonsumsi, manfaatnya mungkin tidak sama, dan bahkan mungkin tidak memiliki manfaat. Oleh karena itu, penting untuk membaca label dan informasi nutrisinya secara cermat untuk memilih yang paling sehat, hindari granola yang mengandung gula atau pemanis. Berikut cara membaca label dengan benar.
Granola menggemukkan?
Granola biasanya diolah dengan gula merah atau madu, selain mengandung bahan-bahan yang, meski menyehatkan, memiliki banyak kalori, dan, oleh karena itu, konsumsi dalam jumlah banyak dapat mendukung penambahan berat badan.
Namun, dimungkinkan untuk mengkonsumsi granola tanpa menambah berat, memberikan preferensi pada granola yang dibuat di rumah dengan bahan alami, serta mengatur jumlah yang dikonsumsi, dengan menggunakan 2 sendok atau 30 gram granola untuk dikonsumsi dengan susu skim atau yogurt, atau untuk mencampur dengan buah cincang.
Bagaimana cara menyiapkan granola?
Beberapa bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan granola adalah:
- Biji chia, rami, wijen, bunga matahari dan labu;
- Dehidrasi buah-buahan seperti kelapa, apel, cranberry , goji berry dan kismis;
- Buah-buahan kering seperti kacang tanah, kenari, chestnut, almond dan hazelnut;
- Rempah-rempah seperti kayu manis dan pala;
- Sereal seperti serpihan beras, oat, dedak gandum atau biji rami;
- Minyak kelapa;
- Selai kacang.
Cara pembuatan granola sangat sederhana, hanya perlu memilih bahan dan menempatkannya dalam wadah agar tercampur. Hal ini ditunjukkan bahwa buah kering dihaluskan sebelum dicampur dengan bahan granola lainnya. Kemudian, campuran harus ditempatkan di nampan dengan kertas roti dan ditempatkan di oven pada suhu 150ºC selama sekitar 50 sampai 60 menit. Kemudian, Anda harus menyimpan campuran tersebut dalam wadah kedap udara.
