Makanan yang kaya akan Selenium terutama kacang Brazil, gandum, nasi, kuning telur, biji bunga matahari dan ayam. Selenium adalah mineral yang ada di dalam tanah, oleh karena itu, jumlahnya dalam makanan bervariasi sesuai dengan kekayaan tanah dalam mineral tersebut.
Jumlah selenium yang disarankan untuk orang dewasa adalah 55 mikrogram per hari, dan konsumsi yang cukup penting untuk fungsi seperti memperkuat sistem kekebalan dan menjaga produksi hormon tiroid yang baik. Lihat semua manfaatnya di sini.
Jumlah Selenium dalam makanan
Tabel berikut menunjukkan jumlah selenium yang ada dalam 100 g setiap makanan:
| Makanan | Jumlah Selenium | Energi |
| kacang Brazil | 4000 mcg | 699 kalori |
| Tepung terigu | 42 mcg | 360 kalori |
| Roti perancis | 25 mcg | 269 kalori |
| Kuning telur | 20 mcg | 352 kalori |
| Ayam matang | 7 mcg | 169 kalori |
| Putih telur | 6 mcg | 43 kalori |
| Nasi | 4 mcg | 364 kalori |
| Susu bubuk | 3 mcg | 440 kalori |
| Kacang | 3 mcg | 360 kalori |
| Bawang putih | 2 mcg | 134 kalori |
| Kubis | 2 mcg | 25 kalori |
Selenium yang ada dalam makanan hewani lebih baik diserap oleh usus jika dibandingkan dengan selenium nabati, penting untuk memvariasikan makanan untuk mendapatkan jumlah yang baik dari mineral ini.
Manfaat Selenium
Selenium berperan penting dalam tubuh, seperti:
- Bertindak sebagai antioksidan, mencegah penyakit seperti kanker dan aterosklerosis;
- Berpartisipasi dalam metabolisme hormon tiroid;
- Detoksifikasi tubuh dari logam berat;
- Memperkuat sistem kekebalan;
- Tingkatkan kesuburan pria.
Untuk mendapatkan manfaat selenium bagi kesehatan salah satu tip yang baik adalah dengan mengkonsumsi kacang Brazil setiap hari, dimana selain selenium juga memiliki vitamin E dan memberikan kontribusi untuk kesehatan kulit, kuku dan rambut. Lihat manfaat lain dari kacang Brazil.
Kuantitas yang disarankan
Jumlah selenium yang disarankan bervariasi menurut jenis kelamin dan usia, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:
- Bayi 0 sampai 6 bulan: 15 mcg
- Bayi 7 bulan sampai 3 tahun: 20 mcg
- Anak-anak berusia 4 sampai 8 tahun: 30 mcg
- Usia 9 hingga 13 tahun: 40 mcg
- Dari 14 tahun: 55 mcg
- Wanita hamil: 60 mcg
- Wanita menyusui: 70 mcg
Dengan makan makanan yang seimbang dan bervariasi, dimungkinkan untuk mendapatkan jumlah selenium yang direkomendasikan secara alami melalui makanan. Suplementasi hanya boleh dilakukan dengan arahan dokter atau ahli gizi, karena kelebihannya dapat membahayakan kesehatan.
