Seng adalah mineral yang sangat penting untuk menjaga kesehatan karena terlibat dalam lebih dari 300 reaksi kimia di dalam tubuh. Jadi, bila rendah dalam tubuh, dapat menyebabkan beberapa perubahan, terutama pada sistem kekebalan dan produksi hormon.
Sumber utama seng adalah makanan hewani seperti tiram, udang, dan daging sapi, ayam, ikan, dan hati. Bibit gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, sereal, sayuran dan umbi-umbian juga kaya akan seng, tetapi buah-buahan dan sayuran secara umum, meskipun mengandung seng, bukanlah sumber yang terbaik karena tidak memungkinkan penyerapan yang baik dari mineral ini.
Manfaat kesehatan dari seng
Ada beberapa alasan untuk membenarkan pentingnya mengonsumsi makanan yang kaya seng, namun, beberapa yang paling penting meliputi:
- Berkontribusi pada rambut lembut dan berkilau, memerangi kerontokan rambut;
- Membantu penyerapan vitamin A;
- Membantu dalam pengobatan depresi;
- Merangsang fungsi tiroid;
- Melindungi dari infeksi karena bekerja pada sistem kekebalan;
- Mencegah diabetes tipe 2;
- Memfasilitasi penyembuhan luka;
- Mencegah munculnya kanker;
- Membantu dalam pengobatan jerawat;
- Mencegah kanker dan penuaan, karena memiliki aksi antioksidan.
Namun, karena berperan dalam sebagian besar reaksi tubuh, seng memiliki tindakan penting lainnya, terutama pada tingkat saraf dan hormonal.
Cara mengkonsumsi seng
Seng merupakan mineral yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia, sehingga perlu dicerna melalui makanan. Makanan yang mengandung lebih banyak seng termasuk yang berasal dari hewani, seperti tiram, daging sapi dan hati, namun, beberapa makanan yang berasal dari tumbuhan juga merupakan pilihan yang baik, seperti biji almond dan labu. Jadi, makan makanan yang termasuk jenis makanan ini cukup untuk mengatur kadar seng.
Namun bila tubuh kekurangan zinc, selain makanan mungkin juga perlu melengkapi dengan zinc, namun dalam hal ini sangat penting adanya bimbingan dari dokter atau ahli gizi, karena zinc juga berlebih. bisa berbahaya.
Lihat daftar 15 makanan paling kaya seng.
Bagaimana cara mengetahui apakah saya kekurangan seng
Orang sehat yang makan berbagai makanan jarang mengalami kekurangan seng. Namun, satu-satunya cara untuk memastikan jika ada kekurangan zinc dalam tubuh adalah dengan melakukan tes darah atau urine untuk mengukur jumlah mineral ini. Nilai referensi seng dalam darah adalah 70 hingga 120 µg / dL dan hingga 900 µg / g dalam urin.
Kekurangan seng juga dapat menyebabkan gejala seperti:
- Penundaan dalam penyembuhan luka;
- Kuku lemah, rapuh dan keputihan;
- Rambut kering dan rapuh;
- Rambut rontok;
- Perubahan rasa.
Selain diet rendah seng, kekurangan mineral ini lebih sering terjadi pada orang yang menjalani sesi hemodialisis atau yang mengalami kasus diare parah atau terus menerus. Beberapa obat juga dapat menyebabkan defisiensi ini dan termasuk: antihipertensi, diuretik tiazid, omeprazol dan natrium bikarbonat, misalnya.
Bahaya seng berlebih untuk kesehatan
Sama seperti kekurangan zat besi yang berbahaya, kelebihan seng juga dapat membahayakan kesehatan dan dapat menyebabkan gejala seperti kelelahan, demam, dan sakit perut. Beberapa situasi yang dapat menyebabkan peningkatan ini adalah suplementasi seng yang berlebihan dan dalam kasus penyakit seperti gagal jantung kronis, osteosarkoma atau aterosklerosis, misalnya.
