Konsumsi hati yang berlebihan dapat memperburuk masalah seperti asam urat dan kolesterol tinggi karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, selain mengganggu perkembangan janin selama kehamilan akibat kelebihan vitamin A.
Selain itu, hati adalah organ yang bertanggung jawab untuk memproses racun dari obat-obatan dan logam berat dalam makanan, yang dapat menyebabkan orang yang mengonsumsi banyak hati akhirnya menumpuk zat-zat buruk ini di dalam tubuhnya.
Pahami lebih baik 5 alasan untuk mengurangi konsumsi daging ini:
1. Tinggi kolesterol
Hati bertanggung jawab atas produksi kolesterol dalam tubuh, itulah sebabnya ia memiliki kolesterol sekitar 6 kali lebih banyak daripada steak panggang, misalnya. Oleh karena itu, konsumsinya yang berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti kolesterol tinggi, masalah jantung, dan kelebihan berat badan.
Maka dari itu, yang ideal adalah mengkonsumsi hati hanya seminggu sekali untuk menghindari komplikasi tersebut.
2. Dapat membahayakan kehamilan
Hati mengandung vitamin A dalam jumlah besar, yang dapat menyebabkan kelainan bentuk pada janin jika dikonsumsi secara berlebihan, terutama pada trimester pertama kehamilan. Oleh karena itu, ibu hamil sebaiknya menghindari konsumsi hati dan organ hewan lainnya, makan hanya dalam jumlah sedikit jika timbul keinginan.
3. Memperburuk asam urat
Karena kaya akan protein yang mengandung purin, zat yang bertanggung jawab untuk meningkatkan asam urat dalam tubuh, hati membantu memperburuk gejala asam urat. Dalam kasus ini, disarankan untuk menghindari konsumsi hati sepenuhnya, bahkan dalam jumlah kecil. Lihat makanan mana yang diperbolehkan dan dilarang untuk menurunkan asam urat.
4. Kelebihan racun
Karena ini adalah tempat di mana racun disaring dan dikeluarkan dari tubuh, hati akhirnya menyimpan sebagian besar zat yang merupakan bagian dari produk makanan atau ternak, seperti biji-bijian olahan, antibiotik, vaksin, pestisida untuk rumput, air yang terkontaminasi dan hormon.
Untuk menghindari masalah ini, hati harus dikonsumsi paling banyak 1 kali seminggu, sebaiknya dari hewan yang belum diobati dengan antibiotik atau hormon.
5. Logam berat
Selain racun, hati juga menumpuk logam berat yang dapat mencemari dan membahayakan tubuh, seperti merkuri, timbal, arsen dan kadmium. Logam ini merusak fungsi organ seperti paru-paru dan persendian, dan terdapat terutama pada hewan yang tumbuh di dekat pabrik logam atau bahan kimia.
Untuk menghindari masalah ini, seseorang harus berusaha mengetahui asal mula penciptaan hewan dan lebih memilih daging organik, di mana hewan dibesarkan di tempat yang terawat baik dan tanpa menggunakan obat-obatan.
Apa yang harus dilakukan?
Singkatnya, orang yang menyukai hati harus membelinya dari produsen organik dan mengkonsumsinya maksimal seminggu sekali, mengingat untuk makan makanan seimbang yang kaya buah dan sayuran, yang akan memberikan antioksidan dan membantu detoksifikasi tubuh. .
Untuk membuat pilihan terbaik, lihat apa Mitos dan Kebenaran tentang daging merah dan daging putih.
