7 Manfaat Makan Lentil

Makan lentil baik untuk kesehatan karena merupakan makanan yang kaya vitamin dan mineral dan hanya memiliki 93 kalori dalam setiap 100 gram sajian. Meski lebih sering dikonsumsi saat makan malam Tahun Baru, misalnya, lentil bisa dikonsumsi sebagai pengganti kacang-kacangan setiap hari sepanjang tahun.

Namun, harga lentil bervariasi antara 4 dan 6 reais dalam kemasan 500 g, yang lebih mahal dari kacang-kacangan dan harus dihindari oleh mereka yang memiliki asam urat tinggi, karena makanan yang meningkatkan purin, yang dapat menyebabkan serangan asam urat.

7 Manfaat Makan Lentil

Mengapa makan lentil

Meski kaya akan karbohidrat, lentil bisa dibuat tanpa menambahkan lemak, sehingga menjadikannya makanan yang enak untuk diet pelangsing. Maka dapat disimpulkan bahwa 7 manfaat utama makan lentil antara lain:

  1. Membantu menurunkan kolesterol - karena mereka memiliki serat tidak larut yang menurunkan penyerapan lemak.
  2. Detoksifikasi tubuh - mengatur usus dan, oleh karena itu, membersihkan usus dengan menyerap racun.
  3. Kurangi Ketegangan Pramenstruasi - karena mengandung zat yang disebut lignan, yang memiliki tindakan serupa dengan hormon wanita seperti estrogen yang membantu mengurangi gejala PMS.
  4. Lawan diabetes - karena meskipun memiliki banyak karbohidrat, mereka memiliki banyak serat dan mencegah gula meningkatkan terlalu banyak darah.
  5. Mencegah dan mengobati anemia - makanan yang sangat kaya zat besi, dianjurkan terutama untuk vegetarian dengan kecenderungan mengembangkan anemia.
  6. Membantu mencegah kanker - karena selain kaya serat yang menurunkan risiko kanker usus besar, mereka juga memiliki antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh.
  7. Meningkatkan kesehatan tulang - selain memiliki kalsium, juga mengandung isoflavon yang membantu memproduksi hormon penting untuk memperkuat tulang.

Selain itu, lentil kaya akan seng, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sangat baik untuk mengobati anemia karena memiliki banyak zat besi dan, di samping itu, jumlah seratnya yang tinggi meningkatkan transit usus dan mengurangi sembelit dan pembengkakan perut.

Cara membuat lentil

Lentil bisa dibuat seperti kacang, jadi tutupi lentil dengan air dan masak selama 30 menit. Jadi, untuk membuat soto yang cepat dan bergizi tinggal masak kacang-kacangan kering bersama wortel, seledri dan bawang merah misalnya, dan makan dalam bentuk sop atau bersama nasi.

Ada beberapa jenis lentil, tetapi biasanya semua jenis harus direndam agar menghasilkan lebih sedikit gas usus, seperti halnya kacang-kacangan.

Miju-miju bisa berwarna hijau, coklat, hitam, kuning, merah dan oranye, mengandung konsistensi yang berbeda dan menjadi lebih kencang atau lembut setelah dimasak. Untuk alasan ini, lentil oranye, karena lembut dan pucat, umumnya digunakan untuk menyusui bayi, namun perlu dimasukkan ke dalam saus, agar tidak menyebabkan sembelit atau kolik pada bayi.

Informasi nutrisi miju-miju

KomponenJumlah per 100 g lentil yang dimasak
Energi93 kalori
Protein6.3 g
Lemak0,5 g
Karbohidrat16,3 g
Serat7,9 g
Vitamin B10,03 mcg
Sodium1 mg
Kalium220 mg
Tembaga0,17 mg
Seng1,1 mg
Magnesium22 mg
Mangan0,29 mg
Kalsium16 mg
Fosfor104 mg
Besi1,5 mg

Resep dengan lentil

7 Manfaat Makan Lentil

Resep yang enak dan mudah dibuat dengan lentil adalah kentang hangat dan salad lentil.

Bahan

  • 85 g lentil
  • 450 g kentang baru
  • 6 batang daun bawang
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 2 sendok makan cuka balsamic
  • Garam dan merica

Mode persiapan

Tempatkan lentil dalam panci dengan air mendidih selama 20 menit, angkat lentil dari air dan sisihkan. Di panci lain masukkan kentang ke dalam air mendidih selama 20 menit, angkat dan potong menjadi dua untuk mangkuk. Tambahkan irisan bawang bombay dan lentil ke dalam kentang. Terakhir, tambahkan minyak, cuka, garam dan merica.

Lihat video berikut tentang cara menyiapkan burger lentil: