Biomassa pisang hijau membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan kolesterol karena kaya akan pati resisten, sejenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh usus dan berfungsi sebagai serat yang membantu mengontrol glukosa darah, menurunkan kolesterol dan memberi lebih banyak rasa kenyang. setelah makan.
Biomassa pisang hijau memiliki manfaat kesehatan seperti:
- Membantu menurunkan berat badan , karena rendah kalori dan kaya serat yang memberikan perasaan kenyang;
- Lawan sembelit , karena kaya serat;
- Lawan depresi , karena mengandung triptofan, zat penting pembentuk hormon serotonin, yang meningkatkan perasaan sejahtera;
- Kurangi kolesterol tinggi karena membantu mengurangi penyerapan lemak dalam tubuh;
- Cegah infeksi usus karena menjaga flora usus tetap sehat.
Untuk memperoleh khasiatnya, Anda harus mengonsumsi 2 sendok makan biomassa per hari, yang bisa dibuat sendiri di rumah atau dibeli sudah jadi di supermarket dan toko makanan kesehatan.
Cara membuat biomassa pisang hijau
Video berikut menunjukkan langkah demi langkah membuat biomassa pisang hijau:
Biomassa pisang hijau dapat disimpan di lemari es hingga 7 hari atau di dalam freezer hingga 2 bulan.
Fermentasi pati resisten
Pati resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh usus, sehingga membantu mengurangi penyerapan gula dan lemak dari makanan. Setelah mencapai usus besar, pati resisten difermentasi oleh flora usus, yang membantu mencegah masalah seperti sembelit, radang usus, dan kanker usus besar.
Tidak seperti makanan lain, fermentasi usus pati resisten tidak menyebabkan gas atau ketidaknyamanan perut, memungkinkan konsumsi lebih besar dari biomassa pisang hijau. Selain itu, penting untuk diingat bahwa hanya pisang hijau yang memiliki pati resisten karena dipecah menjadi gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa saat buah matang.
Informasi gizi dan cara penggunaan
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g biomassa pisang.
| Kuantitas dalam 100 g biomassa pisang hijau | |||
| Energi: 64 kkal | |||
| Protein | 1.3 g | Fosfor | 14,4 mg |
| Lemak | 0,2 g | Magnesium | 14,6 mg |
| Karbohidrat | 14.2 g | Kalium | 293 mg |
| Serat | 8.7 g | Kalsium | 5,7 mg |
Anda dapat menggunakan biomassa pisang hijau dalam vitamin, jus, pate, dan adonan dalam roti atau kue, selain makanan panas seperti bubur, kaldu, dan sup. Ketahui juga manfaat berbagai jenis pisang.
Resep Biomassa Brigadir
Brigadeiro ini harus dibuat dengan biomassa dingin, tetapi tidak dibekukan.
Bahan
- Biomassa dari 2 buah pisang hijau
- 5 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok teh mentega
- 5 tetes esensi vanilla
Mode persiapan
Kocok semuanya dengan blender dan buat bola dengan tangan. Alih-alih butiran cokelat tradisional, Anda bisa menggunakan chestnut atau almond tumbuk atau kakao butiran. Ini harus dibiarkan di lemari es sampai bola sangat keras sebelum disajikan. Lihat resep lain di: Stroganoff dengan biomassa pisang hijau.
