Pektin meningkatkan usus dan langsing

Pektin adalah sejenis serat larut yang ditemukan secara alami dalam buah-buahan dan sayuran seperti apel, bit dan jeruk, dan yang membawa manfaat seperti meningkatkan flora usus dan meningkatkan tinja, berfungsi sebagai pencahar alami.

Pektin memiliki kapasitas tinggi untuk membentuk gel kental, ciri khas jeli buah, tetapi biasanya juga ditambahkan dalam produk roti, yoghurt, jus, dan manisan untuk meningkatkan tekstur dan krim makanan.

Pektin meningkatkan usus dan langsing

Dengan demikian, manfaat kesehatan utama pektin adalah:

  1. Meningkatkan kue tinja dan melembabkannya, memfasilitasi transit usus;
  2. Tingkatkan perasaan kenyang , dengan menunda pengosongan lambung;
  3. Berfungsi sebagai makanan bagi bakteri menguntungkan pada usus;
  4. Kurangi kolesterol , dengan meningkatkan ekskresi lemak dalam tinja;
  5. Membantu mengontrol glukosa darah , yaitu gula darah.

Dengan meningkatkan transit usus dan memberi lebih banyak rasa kenyang, pektin juga membantu dalam diet penurunan berat badan, membantu mencegah rasa lapar dan mengurangi penyerapan lemak di usus.

Makanan kaya Pektin

Buah terkaya dalam pektin adalah apel, jeruk, mandarin, lemon, kismis, blackberry dan persik, sedangkan sayuran terkaya adalah wortel, tomat, kentang, bit dan kacang polong.

Selain itu, beberapa produk industri juga memiliki pektin dalam komposisinya untuk memperbaiki teksturnya, seperti yogurt, jeli, kue dan pai buah, pasta, permen dan kembang gula, yoghurt, permen, dan hasil tangkapan.

Pektin meningkatkan usus dan langsing

Cara membuat Pektin di rumah

Pektin buatan sendiri dapat digunakan untuk menghasilkan jeli buah yang lebih creamy, dan cara termudah adalah dengan menghasilkan pektin dari apel, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Tempatkan 10 apel hijau utuh dan sudah dicuci, dengan kulit dan bijinya, dan tempatkan untuk memasak dalam 1,25 liter air. Setelah matang, apel dan cairannya harus diletakkan di atas saringan yang ditutup dengan kain kasa, sehingga apel yang sudah matang bisa perlahan melewati kain kasa. Penyaringan ini harus dilakukan sepanjang malam.

Keesokan harinya, cairan agar-agar yang melewati saringan adalah pektin apel, yang dapat dibekukan untuk penggunaan selanjutnya. dalam porsi. Proporsi yang digunakan harus 150 mL pektin untuk setiap dua kilo buah. Lihat makanan berserat tinggi lainnya.

Dimana bisa kami beli

Pektin dapat ditemukan dalam bentuk cair atau bubuk di toko nutrisi dan apotek, dan dapat digunakan untuk resep seperti kue, biskuit, yogurt buatan sendiri, dan selai.