Perbedaan antara teh, infus, dan rebusan

Secara umum minuman herbal dalam air mendidih disebut dengan teh, namun nyatanya terdapat perbedaan diantara keduanya: teh adalah minuman yang hanya dibuat dari tumbuhan  Camellia sinensis ,

Jadi, semua minuman yang dibuat dari tanaman lain, seperti chamomile, lemon balm, dandelion, dan mint disebut infus, dan semua yang disiapkan dengan batang dan akar disebut decoctions. Periksa perbedaan antara metode persiapan untuk masing-masing opsi ini.

Perbedaan utama dan bagaimana melakukannya

Perbedaan antara teh, infus, dan rebusan

1. Teh

Teh selalu disiapkan dengan Camellia sinensis  yang memunculkan teh  hijau, hitam, kuning, biru atau oolong, teh putih dan yang disebut teh gelap, juga dikenal sebagai teh merah atau pu-erh.

  • Cara melakukannya: Cukup tambahkan daun teh hijau ke dalam secangkir air mendidih dan diamkan selama 3, 5 atau 10 menit. Kemudian tutup wadah dan biarkan hangat, saring dan bawa hangat.

2. Infus

Infus adalah persiapan teh di mana herba berada di dalam cangkir dan air mendidih dituangkan di atas herba, biarkan campuran tersebut didiamkan selama 5 hingga 15 menit, sebaiknya ditutup untuk meredam uap. Ramuan juga bisa dibuang ke dalam panci dengan air panas, tetapi sudah dengan api mati. Teknik ini mengawetkan minyak esensial tanaman dan biasanya digunakan untuk membuat teh dari daun, bunga, dan buah-buahan giling. Infus digunakan untuk membuat minuman dari daun, bunga dan buah-buahan, dan dapat disimpan di lemari es dan dikonsumsi dalam waktu 24 jam.

  • Cara melakukannya:  Didihkan air dan segera setelah gelembung pertama terbentuk, matikan api. Tuangkan air mendidih di atas tanaman kering atau segar, dengan perbandingan 1 sendok makan tanaman kering atau 2 sendok makan tanaman segar untuk setiap cangkir teh air. Tutupi dan biarkan istirahat selama 5 hingga 15 menit. Saring dan minum. Waktu pengenceran dan persiapan dapat berubah sesuai dengan pabrikan.

3. Rebusan 

Dalam rebusannya dilakukan saat bagian-bagian tanaman direbus bersama air, selama 10 hingga 15 menit. Ini diindikasikan untuk menyiapkan minuman dari batang, akar atau kulit tanaman, seperti kayu manis dan jahe.

  • Cara melakukannya:  Cukup tambahkan 2 gelas air, 1 batang kayu manis dan 1 cm jahe ke dalam wajan dan didihkan selama beberapa menit, sampai airnya lebih gelap dan aromatik. Matikan api, tutup wajan dan biarkan hangat. 

Yang disebut campuran adalah campuran teh dengan buah-buahan, rempah-rempah atau bunga, yang digunakan untuk menambah rasa dan aroma minuman. Campuran ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa teh murni, selain membawa lebih banyak nutrisi dan antioksidan dengan menambahkan buah dan rempah-rempah.

Perbedaan antara Teh  Camellia sinensis

Daun tanaman  Camellia sinensis  memunculkan warna hijau, hitam, kuning, oolong, teh putih, dan teh pu-erh. Perbedaannya terletak pada cara daunnya diolah dan waktu panennya.

Teh putih tidak mengandung kafein dan paling sedikit diproses dan teroksidasi, memiliki lebih banyak polifenol dan katekin, zat antioksidan. Teh hitam adalah yang paling teroksidasi, memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dan lebih sedikit nutrisi. Lihat cara menggunakan teh hijau untuk menurunkan berat badan.