Aspartam adalah sejenis pemanis buatan yang sangat berbahaya bagi penderita penyakit genetik yang disebut fenilketonuria, karena mengandung asam amino fenilalanin, senyawa yang dilarang dalam kasus fenilketonuria.
Selain itu, konsumsi aspartam yang berlebihan juga dikaitkan dengan masalah seperti sakit kepala, pusing, mual, muntah, diabetes, defisit perhatian, penyakit Alzheimer, lupus, kejang dan kelainan pada janin, juga dikaitkan dengan munculnya kanker pada janin. beberapa penelitian dilakukan dengan tikus.
Pemanis sering digunakan oleh penderita diabetes, karena membantu menghindari konsumsi gula, dan juga oleh orang yang ingin menurunkan berat badan, karena memberikan rasa manis pada makanan tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke dalam makanan.
Kuantitas yang disarankan
Aspartam dapat mempermanis sekitar 200 kali lebih banyak dari gula, dan jumlah maksimum yang dapat dicerna per hari adalah 40 mg / kg berat. Untuk orang dewasa, jumlah ini setara dengan sekitar 40 kantong atau sekitar 70 tetes pemanis per hari, penting untuk diingat bahwa dalam banyak kasus konsumsi pemanis yang berlebihan terjadi melalui penggunaan produk industri yang kaya zat ini, seperti minuman ringan dan minuman. diet dan kue ringan.
Pengamatan penting lainnya adalah aspartam tidak stabil saat terkena suhu tinggi, dan tidak boleh digunakan selama memasak atau dalam olahan yang dimasukkan ke dalam oven. Lihat kalori dan kekuatan pemanis dari pemanis alami dan buatan.
Produk dengan aspartam
Aspartam hadir dalam pemanis seperti Zero-lime, Finn dan Gold, selain digunakan untuk mempermanis produk seperti permen karet, diet dan minuman ringan ringan, jus dalam kotak dan bubuk, yogurt, diet dan kue ringan, jeli, teh siap pakai. dan beberapa jenis kopi bubuk.
Secara umum, sebagian besar produk makanan dan makanan ringan menggunakan beberapa jenis pemanis untuk menggantikan gula dan meningkatkan rasa produk, yang dapat menyebabkan individu mengonsumsi pemanis dalam jumlah besar tanpa menyadarinya.
Untuk mengetahui apakah suatu produk industri memiliki pemanis atau tidak, sebaiknya membaca daftar bahan produk yang tertera pada label. Cari tahu cara membaca Label Makanan di video ini:
Pilihan paling aman untuk kesehatan adalah dengan menggunakan pemanis alami seperti Stevia, jadi ketahuilah cara menggunakan dan ajukan pertanyaan lain tentang Stevia.
