Quinoa slims karena sangat bergizi dan dapat digunakan sebagai pengganti nasi, misalnya meningkatkan nilai gizi makanan.
Bijinya kaya akan vitamin, protein, mineral dan serat, yang selain mengurangi nafsu makan, juga meningkatkan fungsi usus, mengatur kolesterol bahkan gula darah.
Meski sulit ditemukan, daun Quinoa asli, selain bijinya, bisa digunakan untuk pembuatan sup.
Quinoa memiliki rasa yang sangat lembut dan, oleh karena itu, mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan orang dewasa dan anak-anak, dan dapat menyertai hidangan daging, ikan atau ayam, menjadi pengganti nasi yang bagus.
Nilai gizi quinoa mentah untuk setiap 100 gram
| Kalori | 368 Kkal | Fosfor | 457 miligram |
| Karbohidrat | 64,16 gram | Besi | 4,57 miligram |
| Protein | 14,12 gram | Serat | 7 miligram |
| Lemak | 6,07 gram | Kalium | 563 miligram |
| Omega 6 | 2,977 miligram | Magnesium | 197 miligram |
| Vitamin B1 | 0,36 miligram | Vitamin B2 | 0,32 miligram |
| Vitamin B3 | 1,52 miligram | Vitamin B5 | 0,77 miligram |
| Vitamin B6 | 0,49 miligram | Asam folat | 184 miligram |
| Selenium | 8,5 mikrogram | Seng | 3,1 miligram |
Cara mengonsumsi quinoa untuk menurunkan berat badan
Salah satu cara mengonsumsi quinoa untuk menurunkan berat badan adalah dengan menggunakan satu sendok makan quinoa sehari, bersama dengan makanan. Berupa tepung, bisa dicampur jus atau pun makanan, sudah dalam bentuk biji-bijian bisa dimasak bersama sayuran atau salad. Sama seperti quinoa, lihat makanan lain yang bisa menggantikan nasi dan pasta.
Resep Quinoa
Jus dengan Quinoa
- 3 sendok makan penuh quinoa yang sudah dipipihkan
- 1 buah pisang ukuran sedang
- 10 buah stroberi ukuran sedang
- Jus 6 buah jeruk
Masukkan semua bahan ke dalam blender sampai diperoleh campuran yang homogen. Sajikan segera.
Sayuran dengan Quinoa
- 1 cangkir quinoa
- 1/2 cangkir (parut) wortel
- 1/2 cangkir kacang hijau cincang
- 1/2 cangkir kembang kol, potong karangan bunga kecil
- 1/2 bawang bombay (kecil), cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan daun bawang iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- Peterseli cincang secukupnya
- Thyme secukupnya
- Merica hitam secukupnya
Masak kacang hijau, kembang kol dan quinoa selama sepuluh menit, hanya dengan air. Kemudian tumis minyak, bawang bombay, daun bawang, tambahkan kacang hijau, kembang kol, wortel parut, quinoa, peterseli, timi, lada hitam dan garam, dan sajikan. panas.
Lihat apa yang harus dilakukan agar tidak lapar dalam video berikut:
