Diet sup didasarkan pada konsumsi makanan ringan dan rendah kalori sepanjang hari, termasuk sup sayuran dan daging tanpa lemak seperti ayam dan ikan untuk makan siang dan makan malam, dan buah-buahan, yogurt, dan teh sepanjang hari, sebagai tambahan dari Anda perlu minum cukup air.
Diet ini dibuat untuk digunakan oleh pasien di Heart Institute of São Paulo, yang perlu menurunkan berat badan sebelum menjalani operasi jantung. Karena keberhasilannya menurunkan berat badan, hari itu dikenal sebagai Hari Sup di Rumah Sakit do Coração.
Menu Diet Sup
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet sup 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan | 1 cangkir kaldu tulang + 1 buah pir | 1 yogurt alami utuh + 5 stroberi atau 2 kiwi | 2 telur orak-arik dengan krim ricotta atau keju minas |
| Camilan pagi | 1 cangkir teh kamomil tanpa pemanis | 1 gelas jus lemon + 20 kacang tanah | 1 gelas jus hijau |
| Makan siang makan malam | krim labu dengan ayam | sup tomat dengan daging giling | sup sayuran dengan tuna (gunakan wortel, kacang hijau, zucchini dan kubis, misalnya) |
| Camilan sore | 1 irisan sedang semangka + 10 kacang mete | 2 potong keju potong dadu dengan tomat ceri, minyak zaitun dan oregano | 1 yogurt alami utuh + 1 sendok makan kelapa parut |
Kaldu tulang adalah sup yang sangat bergizi dan bebas kalori yang kaya akan kolagen, kalium, kalsium, dan magnesium dan dapat dikonsumsi 1 hingga 2 kali sehari untuk memperkaya makanan. Berikut cara membuat kaldu tulang.
Resep Ayam Pumpkin Cream
Bahan:
- 1/2 labu kuning
- 500 g dada ayam potong dadu
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 liter air mendidih
- 1 kaleng krim (opsional)
- Bawang putih, merica, bawang bombay, garam, peterseli dan kucai secukupnya
- Tumis minyak zaitun
Mode persiapan:
Bumbui ayam dengan sedikit garam, lemon dan bumbu serta sayuran aromatik seperti bawang putih, bawang merah, peterseli, rosemary, kucai dan merica. Biarkan selama minimal 1 jam agar ayam menyerap rasa. Potong labu menjadi kubus besar dan masukkan ke dalam wajan, tambahkan air mendidih hanya sampai kubus labu tertutup sedikit, biarkan masak selama sekitar 5 hingga 10 menit agar masih kencang. Kocok labu saat masih panas dengan air dari masakan Anda dalam blender atau dengan mixer.
Di wajan lain, tumis bawang bombai dengan minyak zaitun dan tambahkan ayam yang dipotong dadu, biarkan menjadi cokelat. Kemudian tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, hingga ayam matang dan empuk. Tambahkan krim labu kocok dan perbaiki garam dan merica sesuai selera, didihkan selama sekitar 5 hingga 10 menit dengan api kecil. Jika diinginkan, tambahkan krim agar sediaan lebih lembut.
Resep sup: makan siang dan makan malam
Dimungkinkan untuk memvariasikan sayuran yang digunakan dalam sup ini, selalu ingat untuk menghindari penggunaan kentang, ubi kayu dan ubi, dan Anda juga dapat menukar daging dengan ayam atau ikan.
Bahan:
- 1/2 buah zucchini
- 2 buah wortel
- 1 cangkir kacang hijau cincang
- 1 buah tomat cincang
- 500g daging giling tanpa lemak
- 1 bawang bombay cincang
- 1 bungkus aroma hijau
- 1 ikat seledri atau seledri
- 2 siung bawang putih
- Sedikit garam dan merica
- minyak tumis
Mode persiapan:
Bumbui daging dengan garam, bawang putih, dan merica. Cuci sayuran dengan baik dan potong dadu. Tumis bawang bombay dalam minyak dan tambahkan daging giling, biarkan berwarna cokelat. Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan rendam semuanya dengan air mendidih. Tambahkan bumbu sesuai selera dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan sayuran matang. Lihat resep sup lainnya untuk menurunkan berat badan.
Makan apa untuk camilan
Untuk camilan, rekomendasinya adalah mengonsumsi hanya 1 buah atau 1 yogurt alami utuh atau 1 gelas jus alami tanpa pemanis, dan Anda juga bisa minum teh dan makan stik sayuran dengan guacamole sepanjang hari, misalnya.
Selain itu, Anda juga bisa menggunakan telur dan keju dalam makanan ringan, yaitu makanan yang meningkatkan rasa kenyang dan menambah protein berkualitas baik ke dalam makanan.
Keuntungan dan perhatian
Manfaat utama dari diet sup adalah membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat, melawan retensi cairan, dan mendetoksifikasi tubuh. Selain itu, juga meningkatkan transit usus karena kaya serat dan memberi rasa kenyang, membantu mengendalikan rasa lapar.
Namun, hal itu harus dilakukan bersamaan dengan pemantauan gizi, karena setiap orang membutuhkan kalori dan gizi yang berbeda untuk menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Banyak mengurangi kalori dan kualitas gizi makanan dengan menyebabkan masalah seperti pusing, kehilangan massa otot dan melemahnya sistem kekebalan. Setelah diet sup, lihat apa yang harus dilakukan untuk terus menurunkan berat badan dengan baik dan dengan cara yang sehat.
Kontraindikasi
Diet sup dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui, orang dengan kecenderungan hipoglikemia, dan orang tua. Selain itu, selama 7 hari menjalani diet juga tidak disarankan untuk melakukan latihan fisik yang membutuhkan banyak tenaga, hanya diperbolehkan untuk melakukan aktivitas ringan seperti jalan kaki.
