Memasukkan ikan secara teratur dalam makanan mendatangkan manfaat seperti meningkatkan daya ingat, konsentrasi, mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangi peradangan. Selain itu, mengonsumsi ikan membantu menurunkan berat badan, karena biasanya merupakan sumber protein dengan kalori lebih sedikit daripada daging merah dan ayam, yang mendukung diet penurunan berat badan.
Untuk mendapatkan khasiat tersebut sebaiknya makan ikan minimal 3 kali dalam seminggu, penting untuk diingat boleh makan ikan setiap hari. Berikut 5 manfaat utama ikan:
1. Memberikan protein bagi tubuh
Ikan adalah sumber protein yang bagus dan dapat digunakan untuk menggantikan daging dan ayam dalam makanan. Protein merupakan nutrisi penting untuk pembentukan massa otot, rambut, kulit, sel dan sistem kekebalan tubuh, menjadi nutrisi penting untuk kesehatan.
Ikan tanpa lemak seperti bass laut, kerapu dan ikan tunggal merupakan sumber protein yang lebih sedikit kalori, sedangkan ikan berlemak seperti salmon, tuna, dan sarden mengandung lebih banyak kalori.
2. Mencegah penyakit kardiovaskular
Ikan adalah sumber lemak baik, terutama yang berasal dari air asin, seperti tuna, sarden, dan salmon, karena kaya akan omega-3, nutrisi yang terdapat di perairan dalam laut.
Omega-3 bekerja di dalam tubuh dengan mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, selain mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, konsumsi ikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis dan serangan jantung, selain dapat mencegah masalah lain, seperti stroke.
3. Meningkatkan daya ingat dan mencegah Alzheimer
Makan ikan secara teratur mencegah hilangnya materi abu-abu di otak, yang terkait dengan timbulnya penyakit degeneratif seperti penyakit Alzheimer. Manfaat ini terkait dengan keberadaan omega-3 dan nutrisi seperti kalsium dan fosfor, yang penting untuk transmisi impuls saraf.
4. Meringankan gejala arthritis
Ikan yang kaya omega-3, seperti salmon, tuna, dan mackerel, membantu meredakan gejala radang sendi dengan memiliki sifat anti-inflamasi. Dengan meningkatkan kadar omega-3 dalam tubuh, peradangan pada persendian berkurang dan nyeri berkurang. Manfaat ini juga dapat diperoleh dengan mengonsumsi suplemen dengan minyak ikan atau omega-3, tetapi penting untuk diperhatikan bahwa konsumsi makanan alami meningkatkan manfaat nutrisinya.
5. Berikan vitamin D
Ikan merupakan sumber vitamin D terbaik dalam makanan, terutama ikan berlemak, karena vitamin ini disimpan di dalam lemak pada makanan. Vitamin D bekerja sebagai hormon steroid dalam tubuh, penting untuk mencegah masalah seperti diabetes, kemandulan, kanker, dan masalah jantung.
Selain itu, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium di usus, membantu mencegah osteoporosis, terutama setelah menopause.
Informasi gizi untuk beberapa jenis ikan ....
Tabel berikut menunjukkan jumlah kalori, lemak, dan protein untuk 100 g ikan, memisahkannya menjadi 2 kategori: ikan tanpa lemak dan berlemak.
| Kalori | Lemak | Protein | |
| Ikan tanpa lemak | |||
| Ikan kod | 73.8 | 0,20 g | 18.00 g |
| Kapur sirih | 96.5 | 2.75 g | 17,94 g |
| Corvina | 100 | 1,20 g | 20,80 g |
| Keemasan | 80 | 0,50 g | 18.30 g |
| Kerapu | 87 | 1,21 g | 18.03 g |
| Tunggal | 87 | 0,50 g | 19.00 g |
| Semacam ikan | 97 | 1,30 g | 20.00 g |
| Sea Bass | 72 | 0,30 g | 17.20 g |
| Cherne | 81.4 | 0,38 g | 19,90 g |
| Ikan trout | 89.3 | 1.67 g | 18,49 g |
| ayam jantan | 109 | 2.70 g | 19,90 g |
| Ikan air tawar | 97 | 1,30 g | 20.00 g |
| Ikan gendut | |||
| Ikan tuna | 146 | 5.20 g | 24,8 g |
| Ikan kembung | 138.7 | 7.10 g | 18,7 g |
| Mullet | 173 | 8,96 g | 22,87 g |
| Ikan salmon | 211 | 13.40 g | 22,50 g |
| Sarden | 124 | 5.40 g | 17,70 g |
| Ikan lele | 178.2 | 11.40 g | 18,90 g |
| Dogfish | 129 | 5.40 g | 18,80 g |
Penting untuk diingat bahwa idealnya adalah menyiapkan ikan hanya dengan minyak zaitun di oven, atau membuat olahan panggang atau dimasak, bersama dengan sayuran untuk meningkatkan nilai gizi makanan. Simak tips ini di video berikut:
Manfaat makan ikan mentah
Manfaat makan ikan mentah adalah mengurangi risiko penyakit jantung, berkontribusi pada perkembangan otak, regenerasi sel saraf, membantu pembentukan jaringan, mencegah penyakit tulang dan melawan anemia karena kaya akan omega 3, protein, vitamin D , kalsium, zat besi dan vitamin B12. Lihat: 3 alasan makan sushi.
Setiap makanan yang terkena panas kehilangan beberapa nutrisi, tetapi ikan memiliki manfaat terutama dalam nutrisi yang tidak rusak oleh panas dan, oleh karena itu, manfaatnya tetap mentah dan saat dimasak.
Jenis ikan apa yang dimakan selama kehamilan?
Makan ikan saat hamil memang menyehatkan, namun ibu hamil sebaiknya mengutamakan ikan yang dimasak dan bukan ikan mentah karena ikan mentah merupakan makanan yang lebih mudah basi dan terkontaminasi, serta dapat menyebabkan keracunan makanan. Selain itu, beberapa makanan mentah juga dapat tercemar dan menyebabkan penyakit yang disebut toksoplasmosis, yang menyebabkan cacat pada pembentukan janin.
Wanita hamil juga harus menghindari ikan seperti lele, tuna, dan ayam guinea karena memiliki risiko lebih tinggi terkontaminasi oleh logam berat, seperti merkuri, yang mengganggu perkembangan kesehatan bayi. Cari tahu lebih lanjut tentang jenis ikan apa yang harus dihindari wanita hamil.
