Vitamin B2, yang juga disebut riboflavin, adalah bagian dari vitamin B dan dapat ditemukan terutama dalam susu dan turunannya, seperti keju dan yogurt, serta terdapat dalam makanan seperti hati, jamur, kedelai, dan telur. .
Vitamin ini memiliki manfaat bagi tubuh seperti merangsang produksi darah, menjaga metabolisme yang baik, meningkatkan pertumbuhan dan mencegah masalah pada sistem saraf dan penglihatan, seperti katarak. Lihat fungsi lainnya di sini.
Jumlah vitamin B2 dalam makanan
Tabel berikut menunjukkan sumber makanan utama vitamin B2 dan jumlah vitamin ini dalam setiap 100 g makanan.
| Makanan (100g) | Jumlah vitamin B2 | Energi |
| Hati sapi rebus | 2,69 mg | 140 kkal |
| Susu | 0,24 mg | 260 kkal |
| Keju Minas Frescal | 0,25 mg | 264 kkal |
| Yoghurt alami | 0,22 mg | 51 kkal |
| ragi | 4,3 mg | 345 kkal |
| Gulungan Oats | 0,1 mg | 366 kkal |
| kacang almond | 1 mg | 640 kkal |
| Telur rebus | 0,3 mg | 157 kkal |
| bayam | 0,13 mg | 67 kkal |
| Daging babi yang dimasak | 0,07 mg | 210 kalori |
Jadi, karena ada beberapa makanan kaya vitamin B2 yang mudah dimasukkan ke dalam makanan, biasanya kekurangan vitamin ini terkait dengan kasus anoreksia atau malnutrisi, yang merupakan masalah di mana asupan makanan secara umum sangat berkurang.
Jumlah harian yang direkomendasikan
Rekomendasi vitamin B2 untuk pria dewasa sehat adalah 1,3 mg per hari, sedangkan untuk wanita harus 1,1 mg.
Ketika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih sedikit atau saat menghadapi masalah kesehatan yang besar seperti operasi dan luka bakar, kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan komplikasi seperti luka di mulut, penglihatan lelah dan pertumbuhan yang menurun. Lihat gejala kekurangan vitamin B2 dalam tubuh.
