Jiló kaya akan nutrisi seperti vitamin B, magnesium, dan flavonoid, yang membawa manfaat kesehatan seperti memperlancar pencernaan dan mencegah anemia.
Untuk menghilangkan rasa pahitnya, tip yang baik adalah membungkus jiló dengan garam dan membiarkan airnya mengalir melalui saringan selama sekitar 30 menit. Kemudian, cuci jiló untuk menghilangkan garam berlebih dan keringkan dengan handuk kertas sebelum digunakan.
Manfaat kesehatannya meliputi:
- Membantu menurunkan berat badan , karena kaya akan air dan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
- Mencegah masalah penglihatan , karena kaya vitamin A;
- Mencegah aterosklerosis dan masalah jantung, karena mengandung flavonoid yang melindungi pembuluh darah dari plak ateromatosa;
- Meningkatkan kesehatan mulut dan melawan bau mulut, karena memiliki sifat antibakteri;
- Mencegah anemia , karena kaya zat besi dan vitamin B;
- Memperbaiki pencernaan , karena kaya akan air dan serat, membantu memerangi sembelit;
- Membantu mengontrol gula darah , karena kaya serat dan rendah karbohidrat.
Setiap 100 g jiló hanya memiliki 38 kkal, menjadi pilihan yang bagus untuk digunakan dalam diet penurunan berat badan. Lihat 10 makanan lain yang membantu Anda menurunkan berat badan.
Informasi nutrisi
Tabel berikut menunjukkan informasi nutrisi untuk 100 g jiló mentah:
| Gizi | 100 g Jiló |
| Energi | 27 kkal |
| Karbohidrat | 6.1 g |
| Protein | 1.4 g |
| Lemak | 0,2 g |
| Serat | 4.8 g |
| Magnesium | 20,6 mg |
| Kalium | 213 mg |
| Vitamin C | 6,7 mg |
Jiló dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam beberapa jenis olahan kuliner, seperti gambar di bawah ini. Ini adalah buah dengan rasa pahit yang sering disalahartikan sebagai sayuran, sama seperti tomat dan terong. Dia
Cara menggunakan Jiló
Jiló dapat digunakan mentah dalam salad, bersama dengan jus lemon atau dalam resep yang dimasak, digoreng, dipanggang dan bersama dengan makanan yang dipanggang.
Resep Jiló Vinaigrette
Jiló vinaigrette tidak memiliki rasa pahit dari buah ini, menjadi pilihan yang bagus untuk menemani daging merah.
Bahan:
- 6 kubus cincang sedang
- 1 bawang bombay potong dadu
- 2 buah tomat potong dadu
- 1 lada kecil yang dipotong dadu
- 2 siung bawang putih
- garam, bau hijau dan cuka secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
- saus pedas (opsional)
Mode persiapan:
Tempatkan jilós dalam kubus kecil dalam wadah, tutupi dengan air dan tambahkan beberapa tetes lemon untuk menghindari kecoklatan saat menyiapkan sayuran lainnya. Tiriskan air dari jiló, tambahkan semua bahan dan tutup lagi dengan air, lalu bumbui dengan garam, bau hijau, 3 sampai 4 sendok makan cuka, 1 sendok minyak zaitun dan 1 sendok teh saus lada (opsional).
Resep Jiló Farofa
Bahan:
- 6 jilós cincang potong dadu
- 1 bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih
- 3 telur
- 1 cangkir tepung singkong
- 2 sendok makan minyak zaitun
- bau hijau, garam dan merica secukupnya
Mode persiapan:
Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak zaitun. Saat bawang bombai sudah transparan, tambahkan jilós dan tumis. Kemudian tambahkan telur, tambahkan garam, aroma hijau dan merica (opsional). Saat telur sudah matang, matikan api dan tambahkan tepung ubi panggang, aduk semuanya.
