Minyak biji anggur: untuk apa dan bagaimana menggunakannya

Minyak biji anggur atau minyak anggur adalah produk yang dihasilkan dari pengepresan biji anggur dingin yang tersisa selama produksi anggur. Biji ini, karena berukuran kecil, menghasilkan minyak dalam jumlah sedikit, membutuhkan sekitar 200 kg anggur untuk menghasilkan 1 liter minyak dan karenanya menjadi minyak nabati yang lebih mahal dibandingkan minyak lainnya.

Jenis minyak ini kaya akan vitamin E, senyawa fenolik dan fitosterol, yang memberikan sifat antioksidan. Selain itu, mengandung lemak tak jenuh ganda, terutama omega 6, yang bila dikombinasikan dengan pola makan yang sehat dan seimbang, membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penuaan kulit.

Untuk apa ini

Penggunaan minyak anggur semakin meningkat belakangan ini karena rasanya yang enak. Selain itu, telah terbukti bahwa penggunaannya dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

1. Meningkatkan kolesterol

Karena kaya akan asam linoleat (omega 6), asam lemak tak jenuh ganda, minyak biji anggur dapat membantu mengatur kolesterol jahat (LDL), menjaga kesehatan jantung.

Selain karena kandungan vitamin E-nya yang tinggi, ia bertindak sebagai antioksidan, mencegah pembentukan plak lemak di arteri dan mencegah penyakit seperti serangan jantung, aterosklerosis, dan stroke.

2. Melembabkan kulit

Karena sifatnya yang melembapkan, minyak ini menjaga kulit tetap terhidrasi dengan baik dan mencegah pengelupasan. Selain itu, karena kaya vitamin E, maka mencegah pembentukan keriput, stretch mark, selulit, bekas luka dan penuaan kulit dini.

3. Memperkuat dan melembabkan rambut

Minyak biji anggur juga merupakan pelembab yang kuat untuk rambut, yang membantu mencegah ujung terbuka, kerontokan berlebihan dan serat rapuh dan rapuh, serta membantu mengurangi ketombe dan menjaga kulit kepala tetap terhidrasi.

Untuk digunakan pada rambut, dianjurkan untuk menambahkan satu sendok teh minyak anggur bersama dengan masker pelembab mingguan atau untuk menambahkannya pada saat sampo akan dioleskan ke rambut, pijat kulit kepala dengan baik dengan ujung jari Anda.

4. Mencegah penyakit kronis

Minyak jenis ini kaya akan flavonoid, karotenoid, asam fenolat, resveratrol, quercetin, tanin dan vitamin E. Semua senyawa dengan sifat antioksidan tersebut mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh pembentukan radikal bebas dan dapat memiliki pelindung saraf, anti inflamasi dan anti tumor, mencegah penyakit seperti diabetes, alzheimer, demensia dan beberapa jenis kanker.

5. Memberikan efek antimikroba

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak biji anggur memiliki sifat antimikroba, karena mengandung resveratrol yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli .

Minyak biji anggur menurunkan berat badan?

Minyak biji anggur terbukti tidak berpengaruh pada penurunan berat badan, apalagi jika tidak dimasukkan dalam rutinitas kebiasaan sehat, seperti makan enak dan melakukan aktivitas fisik.

Namun, penggunaan minyak anggur dalam porsi kecil sehari membantu meningkatkan kesehatan, menyeimbangkan flora dan transit usus serta mengurangi peradangan dalam tubuh, tindakan yang secara alami menyebabkan penurunan berat badan.

Informasi nutrisi

Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk 1 sendok makan minyak biji anggur:

Penting untuk diingat bahwa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, minyak biji anggur harus mencakup makanan yang seimbang dan sehat.

Cara Penggunaan

Minyak biji anggur dapat dibeli di supermarket, toko kosmetik atau nutrisi, dan toko online. Ini dapat ditemukan dalam bentuk cair atau dalam kapsul.

Untuk mengonsumsinya, cukup tambahkan 1 sendok teh ke dalam salad mentah atau sudah dimasak.

Minyak jenis ini bisa menjadi pilihan untuk menggoreng atau memasak makanan, karena cukup stabil pada suhu tinggi sehingga tidak menghasilkan senyawa beracun bagi tubuh.

Kapsul biji anggur

Biasanya 1 sampai 2 kapsul, antara 130 sampai 300 mg per hari, biji anggur, selama maksimal 2 bulan, harus dihentikan selama kurang lebih 1 bulan. Namun, yang ideal adalah digunakan sesuai petunjuk ahli gizi atau dukun.