Makanan antiradang, seperti kunyit dan bawang putih tumbuk, bekerja dengan cara mengurangi produksi zat dalam tubuh yang merangsang peradangan. Selain itu, makanan ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat tubuh lebih tahan terhadap masuk angin, flu, dan penyakit lainnya.
Makanan ini juga penting dalam pengobatan penyakit inflamasi seperti rheumatoid arthritis, karena membantu mengurangi dan mencegah nyeri sendi yang terjadi pada penyakit ini.
Daftar makanan yang mengontrol peradangan
Makanan yang mengontrol peradangan kaya akan zat seperti allicin, asam lemak omega-3 dan vitamin C, seperti:
- Jamu aromatik , seperti bawang putih tumbuk, kunyit, kari, dan bawang merah;
- Ikan yang kaya omega-3 , seperti tuna, sarden, dan salmon;
- Biji omega-3 , seperti biji rami, chia dan wijen;
- Buah jeruk , seperti jeruk, acerola, jambu biji dan nanas;
- Buah merah , seperti delima, semangka, ceri, stroberi, dan anggur;
- Buah-buahan minyak , seperti chestnut dan kacang-kacangan;
- Sayuran seperti brokoli, kembang kol, kubis dan jahe;
- Minyak kelapa dan minyak zaitun .
Untuk memperkuat sistem kekebalan dan melawan penyakit radang, Anda harus makan makanan ini setiap hari, makan ikan 3 sampai 5 kali seminggu, menambahkan biji-bijian ke salad dan yogurt, dan makan buah-buahan setelah makan atau camilan.
Menu diet untuk mengurangi peradangan
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet antiinflamasi 3 hari:
| Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan | smoothie yogurt alami dengan 4 stroberi + 1 potong roti gandum dengan keju minas | kopi tanpa pemanis + telur dadar dengan 2 butir telur, tomat dan oregano | kopi tanpa pemanis + 100 ml susu + 1 krep keju |
| Camilan pagi | 1 pisang + 1 col sup selai kacang | 1 apel + 10 chestnut | 1 gelas jus hijau |
| Makan siang makan malam | 1/2 steak salmon panggang + kentang panggang dengan tomat, bawang bombay dan paprika, dibumbui dengan bumbu halus dan bawang putih | 4 kol beras merah + 2 kol sup kacang + ayam panggang dengan saus tomat dan kemangi | Pasta tuna dengan saus pesto + salad hijau disiram minyak zaitun |
| Camilan sore | 1 gelas jus jeruk + 2 iris keju goreng dengan minyak zaitun, oregano dan tomat cincang | yogurt tawar dengan madu + 1 col sup oat | kopi tanpa pemanis + 1 tapioka kecil dengan telur |
Selain memperbanyak konsumsi makanan antiradang, penting juga untuk mengurangi konsumsi makanan yang meningkatkan peradangan pada tubuh, terutama daging olahan, seperti sosis, sosis dan bacon, makanan siap saji kaya lemak beku seperti lasagna, pizza. dan hamburger dan makanan cepat saji . Pelajari cara membuat diet anti-inflamasi.
