Manfaat pitanga terutama membantu Anda menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori dan, oleh karena itu, jus pitanga adalah minuman diuretik yang bagus untuk dikonsumsi saat berdiet dan juga membantu menjaga kulit Anda sehat dan indah, karena kaya akan kandungan. vitamin A.
Selain itu, pitanga juga melindungi sel dari kerusakan akibat pola makan yang buruk dan stres, misalnya karena merupakan buah yang kaya antioksidan, seperti antosianin, flavonoid, dan karotenoid. Zat-zat ini juga memberikan manfaat lain pada pitanga, seperti:
- Mencegah penyakit kardiovaskular,
- Memerangi penyakit inflamasi seperti radang sendi,
- Mencegah penyakit degeneratif seperti kanker.
Pitanga adalah buah aromatik yang digunakan dalam permen, jeli, es krim dan minuman ringan.
Informasi gizi dari pitanga
| Komponen | Jumlah per 100 g ceri |
| Energi | 46,7 kalori |
| Protein | 1.02 g |
| Lemak | 1.9 g |
| Karbohidrat | 6.4 g |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Kalsium | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Besi | 0,20 mg |
Selain khasiat buahnya, daun pitangueira juga baik untuk kesehatan karena mempunyai khasiat pemurni dan pencernaan yang melawan diare misalnya.
Untuk mempelajari cara membuat teh daun pitangueira lihat: Pengobatan buatan sendiri untuk Diare.
Resep Pitanga
Kedua resep jus pitanga dan mousse ini sederhana dan cara makan pitanga berbeda.
Resep jus pitanga
Jus pitanga adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena kalorinya sedikit.
Bahan
- Setengah cangkir pitangas
- 100 ml air es
- 1 sendok teh madu
Mode persiapan
Dalam wadah, cuci pitangas dan buang irisannya, lalu tambahkan ke dalam blender dengan biji dan air es. Kocok hingga biji terlepas dari daging buahnya. Saring, tambahkan madu dan sajikan dengan es.
Resep mousse pitanga
Resep pitanga mousse adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan penutup akhir pekan.
Bahan
- 12 g bubuk gelatin tanpa rasa
- 400 g yogurt Yunani
- 200 g bubur ceri beku
- 3 putih telur
- 2 sendok makan gula merah
Mode persiapan
Tambahkan 5 sendok makan air dingin ke dalam gelatin dan masak di atas penangas air sampai larut dan sisihkan. Kocok yogurt yunani, bubur pitanga, setengah gelas air dan gelatin terlarut di dalam blender. Dalam mixer elektrik, kocok putih telur dengan gula hingga volumenya dua kali lipat, tambahkan krim pitanga dan aduk perlahan. Tempatkan mousse dalam mangkuk dan dinginkan selama 4 jam atau sampai mengeras.
Musim pitanga di Brasil adalah antara Oktober dan Januari dan buahnya dapat ditemukan dalam bentuk aslinya atau dalam bubur beku di supermarket.
