Peterseli, juga dikenal sebagai Peterseli, Peterseli, Peterseli makan atau Peterseli, adalah tanaman obat yang banyak digunakan untuk pengobatan penyakit ginjal, seperti infeksi saluran kemih dan batu ginjal, dan untuk pengobatan masalah seperti gas. infeksi usus, sembelit dan retensi cairan.
Baik daun, biji dan akarnya digunakan untuk membuat pengobatan alami, selain digunakan sebagai bumbu masakan.
Konsumsi peterseli secara teratur membawa manfaat kesehatan berikut:
- Mencegah kanker dengan mengaktifkan glutathione, antioksidan kuat dalam tubuh;
- Mencegah flu dan penuaan dini , karena kaya akan antioksidan seperti minyak atsiri, vitamin C dan flavonoid, terutama luteolin;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh , karena kaya vitamin C dan memiliki sifat antibakteri;
- Mencegah anemia , karena kaya zat besi dan asam folat;
- Memerangi retensi cairan , karena bersifat diuretik;
- Mencegah dan memerangi batu ginjal , dengan merangsang pengeluaran cairan dan membantu membersihkan ginjal;
- Mencegah penyakit jantung , seperti aterosklerosis, karena kaya akan antioksidan;
- Membantu dalam pengendalian diabetes ;
- Mencegah trombosis dan stroke , dengan mencegah pembentukan gumpalan darah;
- Meningkatkan kesehatan kulit dan pencernaan , karena kandungan antioksidannya yang tinggi;
- Kontrol hipertensi , karena bersifat diuretik;
- Perangi infeksi saluran kemih , karena memiliki tindakan antibakteri dan diuretik.
Untuk digunakan di dapur, Anda harus memilih peterseli segar dengan daun yang sangat hijau dan keras atau peterseli kering murni, sebaiknya organik, karena ini akan memiliki lebih banyak manfaat. Lihat cara menggunakan herba lain untuk mengurangi garam makan.
Informasi nutrisi
Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk 100 g peterseli.
| Kuantitas: 100 g peterseli mentah | |
| Energi: | 33 kkal |
| Karbohidrat: | 5.7 g |
| Protein: | 3.3 g |
| Lemak: | 0,6 g |
| Serat: | 1.9 g |
| Kalsium: | 179 mg |
| Magnesium: | 21 mg |
| Besi: | 3,2 mg |
| Seng: | 1,3 mg |
| Vitamin C: | 51,7 mg |
Cara terbaik untuk membuat peterseli segar bertahan lebih lama adalah dengan mencucinya sebelum digunakan, karena daun basah di lemari es cenderung menggelap dan lebih cepat membusuk. Tip lainnya adalah menyimpan peterseli segar di lemari es dalam wadah tertutup dan, untuk membuat daun bertahan lebih lama, letakkan serbet atau handuk kertas di atas peterseli, untuk menyerap kelembapan dan menjaga kesegaran daun lebih lama. Lihat tips lainnya di: Cara membekukan peterseli untuk menghindari kehilangan nutrisi
Teh Peterseli untuk Ginjal
Teh peterseli dapat digunakan untuk membantu melawan infeksi saluran kemih, batu ginjal, dan mengontrol hipertensi.
Untuk menyiapkan teh, masukkan 1 sendok teh peterseli kering atau 3 sendok makan peterseli segar ke dalam 250 ml air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Saring dan minum hingga 3 gelas sehari. Penting untuk diingat bahwa teh peterseli merupakan kontraindikasi untuk wanita hamil.
Jus Hijau Peterseli untuk Kulit
Jus hijau yang dibuat dengan peterseli kaya akan antioksidan yang membantu menjaga kulit tetap muda dan sehat dan melawan retensi cairan, membantu diet penurunan berat badan.
Bahan:
- 1/2 cangkir peterseli
- 1 buah jeruk
- 1/2 apel
- 1/2 mentimun
- 1 gelas air kelapa
Persiapan: kocok semua bahan dalam blender dan minum tanpa menambahkan gula dan tanpa disaring.
Kontraindikasi Salsa
Peterseli sebaiknya tidak dikonsumsi oleh orang dengan masalah ginjal yang parah, seperti gagal ginjal akut atau kronis atau sindrom nefrotik, misalnya, atau yang pernah menjalani operasi kurang dari 1 bulan yang lalu. Selain itu, teh atau jus tidak boleh diminum oleh ibu hamil atau menyusui.
Lihat lebih banyak tip untuk pengobatan rumahan untuk batu ginjal.
