Kulit gandum bisa melawan sembelit

Dedak gandum adalah sekam dari biji gandum dan mengandung gluten, kaya serat dan rendah kalori, serta membawa manfaat berikut bagi tubuh:

  • Lawan sembelit , karena kaya serat;
  • Penurunan berat badan , karena memberi rasa kenyang;
  • Memperbaiki gejala Irritable Bowel Syndrome l;
  • Mencegah kanker usus besar, perut dan payudara;
  • Mencegah wasir , dengan memudahkan keluarnya feses;
  • Kontrol kolesterol tinggi dengan mengurangi penyerapan lemak di usus.
Kulit gandum bisa melawan sembelit

Untuk memperoleh khasiatnya sebaiknya mengkonsumsi 20 gram yaitu 2 sendok makan dedak gandum perhari untuk dewasa dan 1 sendok makan untuk anak diatas 6 tahun, mengingat rekomendasi maksimalnya adalah 3 sendok makan perhari. karena kandungan seratnya yang tinggi.

Informasi gizi dan cara penggunaan

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g dedak gandum.

Jumlah dedak gandum per 100 g
Energi: 252 kkal
Protein15.1 g

Asam folat

250 mcg
Lemak3.4 gKalium900 mg
Karbohidrat39,8 gBesi5 mg
Serat30 gKalsium69 mg

Dedak gandum dapat ditambahkan ke resep untuk kue, roti, biskuit dan pai atau digunakan dalam jus, vitamin, susu dan yogurt, dan Anda harus mengonsumsi setidaknya 1,5 L air per hari sehingga serat makanan ini tidak bisa. menyebabkan sakit usus dan sembelit.

Kontraindikasi

Dedak gandum dikontraindikasikan pada kasus penyakit celiac dan intoleransi gluten. Selain itu, mengonsumsi lebih dari 3 sendok makan makanan ini sehari dapat menyebabkan peningkatan produksi gas, pencernaan yang buruk, dan sakit perut.

Penting juga untuk diingat bahwa dedak gandum tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan obat oral, dan harus ada jeda minimal 3 jam antara konsumsi dedak dan konsumsi obat.

Roti Dedak Gandum

Bahan:

  • 4 sendok makan margarin
  • 3 telur
  • ½ gelas air hangat
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 cangkir dedak gandum

Mode persiapan:

Campur telur dengan mentega dan dedak gandum hingga seragam. Di wadah lain, campur ragi dengan air hangat dan tambahkan ke dalam campuran yang dibuat dengan telur, mentega, dan dedak gandum. Masukkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven bersuhu 200ºC selama 20 menit.

Lihat makanan berserat tinggi lainnya di: Makanan berserat tinggi.