Diet Rendah Karbohidrat adalah salah satu pola makan yang harus mengurangi konsumsi karbohidrat dalam makanannya, terutama menghilangkan sumber karbohidrat sederhana, seperti gula pasir dan tepung terigu. Dengan pengurangan karbohidrat, penting untuk mengatur asupan protein Anda dan meningkatkan asupan lemak baik, seperti kacang-kacangan, selai kacang, alpukat, dan minyak zaitun. Pelajari semua tentang diet rendah karbohidrat.
Namun, karena kebanyakan orang terbiasa membuat camilan berkarbohidrat tinggi, seperti roti, tapioka, cookies, cake, couscous dan gurih, seringkali sulit untuk memikirkan camilan yang praktis dan enak untuk dimasukkan ke dalam diet ini. Jadi inilah 5 contoh jajanan Low Carb.
1. Chestnut dengan yogurt tawar
Camilan rendah karbohidrat yang super cepat dan praktis adalah campuran chestnut dan yogurt tawar. Chestnut dan oilseed pada umumnya, seperti hazelnut, almond, walnut dan kacang tanah, kaya akan lemak baik, zinc dan protein, selain memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah.
Yoghurt alami yang sehat kaya akan protein dan lemak, memiliki jumlah karbohidrat yang rendah. Namun, karena memiliki rasa pahit, industri sering menambahkan gula untuk meningkatkan rasa, tetapi yang ideal adalah membeli yogurt alami tanpa pemanis, dan hanya menambahkan beberapa tetes pemanis saat makan.
2. Pai Apel Karbohidrat Rendah
Pai apel memberikan rasa manis yang lezat pada camilan, selain bisa dibawa ke kotak bekal ke kelas atau ke kantor.
Bahan:
- 1 butir telur
- 1/2 apel
- 1 sendok makan tepung almond
- 2 sendok makan krim asam atau yogurt tawar
- 1 sendok teh baking powder
- Pemanis kuliner stevia secukupnya
- Kayu manis secukupnya
- Mentega atau minyak kelapa untuk melumasi wajan
Mode persiapan:
Potong apel menjadi irisan tipis dan sisihkan. Kocok telur, tepung, krim asam atau yogurt dan ragi dengan mixer atau garpu. Olesi wajan dengan mentega atau minyak kelapa dan panaskan. Kemudian tambahkan pemanis dan kayu manis, olesi irisan apel dan yang terpenting, tambahkan adonan. Tutupi wajan dan biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 7 menit atau sampai adonan benar-benar matang. Letakkan di piring dan taburi lebih banyak kayu manis sesuai selera.
3. Pangsit Labu
Kue ini kaya akan vitamin A dari labu dan lemak baik dari kelapa dan chestnut. Jika Anda suka, jangan tambahkan pemanis atau kacang ke dalam resep dan gunakan adonan seperti roti, isi dengan keju, telur atau ayam suwir, misalnya.
Bahan:
- 2 telur
- 1/4 cangkir tepung kelapa
- 1/2 cangkir teh labu rebus yang dihaluskan
- 1 sendok makan pemanis kuliner
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok makan chestnut yang sudah dihaluskan (opsional)
Mode persiapan:
Kocok semua bahan dengan mixer atau blender, kecuali chestnut yang dihancurkan. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak atau silikon, masukkan kacang yang sudah dihaluskan ringan ke dalam adonan dan panggang dalam oven sedang selama kurang lebih 25 menit sampai uji tusuk gigi menunjukkan bahwa adonan sudah matang. Menghasilkan sekitar 6 porsi.
4. Krep biji rami
Ini adalah versi rendah karbohidrat dari crepioca tradisional, tetapi permen karet tapioka diganti dengan tepung biji rami.
Bahan:
- 1 butir telur
- 1,5 sendok makan tepung biji rami
- sejumput garam dan oregano
- 2 sendok makan keju potong dadu
- 2 sendok makan tomat cincang untuk isian
Mode persiapan:
Campur telur, tepung biji rami, garam dan oregano dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan garpu. Tambahkan keju dan tomat, atau isian pilihan Anda, dan aduk lagi. Olesi wajan dengan mentega, minyak zaitun atau minyak kelapa dan tuangkan adonan, hingga kedua sisinya berubah menjadi cokelat.
5. Roti labu di microwave
Roti praktis ini dapat dibuat dalam versi manis dan gurih, seperti gambar di bawah ini:
Bahan:
- 1 butir telur
- 50 g labu kuning matang dan tumbuk
- 1 sendok makan tepung biji rami
- 1 sejumput bubuk pengembang
- 1 sejumput garam atau 1 sendok kopi pemanis kuliner
Mode persiapan:
Campur semua bahan, lumuri cangkir dengan minyak zaitun atau minyak kelapa dan masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2 menit. Jika mau, Anda bisa memecahkan gulungan dan meletakkannya di pemanggang roti agar renyah.
Lihat 7 pilihan makanan ringan lainnya untuk Anda miliki di dalam mobil, di tempat kerja atau di sekolah:
