Gout Diet: makanan yang dilarang dan diperbolehkan

Makanan yang cukup sangat penting dalam pengobatan asam urat, penting untuk mengurangi konsumsi makanan yang kaya purin, seperti daging, minuman beralkohol dan seafood, serta memperbanyak konsumsi air guna menghilangkan kelebihan asam urat melalui urine dan menurunkan risiko pembentukan batu ginjal.

Gout, juga disebut artritis gout, adalah penyakit yang terjadi karena perubahan dalam metabolisme purin, yang mengakibatkan peningkatan jumlah asam urat dalam darah dan menyebabkan pembentukan kristal yang merusak jaringan sendi, menyebabkan artritis. . Kristal ini biasanya terakumulasi di daerah seperti jari kaki, pergelangan kaki, tumit dan lutut, menyebabkan peradangan dan nyeri.

Makanan terlarang untuk asam urat

Makanan yang tidak boleh dimakan saat terjadi krisis asam urat adalah:

1. Minuman beralkohol, terutama bir;
2. Jeroan, seperti jantung, ginjal dan hati;
3. Bumbu siap saji;
4. Ragi roti dan ragi pembuat bir dalam bentuk suplemen;
5. Daging angsa;
6. Daging merah yang berlebihan;
7. Makanan laut seperti seafood, remis dan kerang;
8. Ikan seperti teri, herring, mackerel dan sarden;
9. Produk industri dengan bahan yang mengandung fruktosa seperti: minuman ringan, jus kalengan atau bubuk, saus tomat, mayonaise, mustard, saus industri, karamel, madu buatan, coklat, kue, puding, makanan cepat saji, beberapa jenis roti, sosis dan ham .

Ketika orang tersebut tidak berada dalam krisis asam urat, makanan ini tidak dilarang, tetapi harus dikontrol untuk menghindari munculnya krisis, oleh karena itu, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, sebaiknya sesuai dengan pedoman ahli gizi.

Makanan yang harus dimakan secukupnya

Makanan seperti asparagus, kacang-kacangan, lentil, jamur, udang, bayam, unggas dan ikan yang tidak disebutkan di atas harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, dan porsi antara 60 dan 90 gram daging, ikan atau unggas atau 1/2 cangkir sayuran setiap hari.

Beberapa orang menyatakan bahwa beberapa makanan seperti stroberi, jeruk, tomat dan kacang-kacangan memicu krisis asam urat, namun makanan tersebut tidak kaya purin. Sejauh ini tidak ada bukti ilmiah yang jelas untuk memastikan bahwa makanan ini menyebabkan serangan asam urat dan mengapa hal itu terjadi. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan makanan yang dikonsumsi dan apabila ada makanan yang memicu terjadinya krisis asam urat, disarankan untuk menghindarinya.

Apa yang harus dimakan jika terjadi asam urat

Dalam kasus asam urat, penting untuk minum banyak air, dari 2 hingga 3 liter air per hari, sehingga asam urat yang terkumpul di darah dikeluarkan melalui urin. Selain itu, penting untuk memasukkan makanan dengan sifat diuretik dalam menu makanan sehari-hari, seperti:

• Selada air, bit, seledri, paprika, labu, bawang merah, mentimun, peterseli, bawang putih;
• Apel, jeruk, semangka, markisa, stroberi, melon;
• Susu skim dan turunannya, lebih disukai.

Selain itu, makanan anti peradangan seperti minyak zaitun juga dapat dikonsumsi, yang dapat digunakan dalam salad, buah jeruk dan biji rami, wijen dan biji chia yang dapat ditambahkan ke jus dan yogurt. Makanan ini membantu mengurangi nyeri sendi dan peradangan. 

Menu diet untuk asam urat

Tabel berikut memberikan contoh menu 3 hari untuk membantu menurunkan asam urat berlebih dalam tubuh:

Jumlah yang termasuk dalam menu dapat bervariasi sesuai dengan usia, jenis kelamin, frekuensi aktivitas fisik dan fakta bahwa orang tersebut mengidap penyakit terkait lainnya, jadi penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi agar penilaian lengkap dapat dilakukan dan rencana makanan sesuai kebutuhan.

Tonton video di bawah ini dan lihat detail lebih lanjut tentang pemberian makan asam urat: