Diet protein, juga disebut diet tinggi protein atau protein, didasarkan pada peningkatan konsumsi makanan kaya protein, seperti daging dan telur, tidak termasuk makanan yang kaya roti dan pasta. Makan lebih banyak protein membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang, karena ia bertindak langsung pada tingkat ghrelin dan hormon lain yang bertanggung jawab untuk mengatur nafsu makan.
Dengan cara ini, protein dapat meningkatkan metabolisme, membantu membakar lebih banyak kalori, dan tidak adanya karbohidrat dalam makanan akan menyebabkan tubuh menggunakan sumber lemak lain untuk menghasilkan energi.
Wajar jika pada awal diet orang merasa sedikit lemas dan pusing di hari-hari pertama, namun gejala ini biasanya hilang setelah 3 atau 4 hari, yang merupakan waktu yang diperlukan tubuh untuk terbiasa dengan kekurangan karbohidrat. Cara yang lebih bertahap untuk menghilangkan karbohidrat dan tidak menderita adalah dengan makan makanan rendah karbohidrat . Pelajari cara makan diet rendah karbohidrat.
Makanan yang diizinkan
Makanan yang diperbolehkan dalam diet protein adalah makanan yang tinggi protein dan memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, seperti:
- Daging tanpa lemak, ikan, telur, ham, ham kalkun;
- Susu skim, keju putih, yogurt skim;
- Susu almond atau kacang apapun
- Chard, kubis, bayam, selada, arugula, selada air, sawi putih, wortel, kubis, tomat, mentimun, lobak;
- Minyak zaitun atau rami, zaitun;
- Chestnut, kacang-kacangan, almond;
- Biji-bijian seperti chia, biji rami, wijen, labu, bunga matahari;
- Alpukat, lemon.
Diet protein dapat dilakukan selama 15 hari dengan interval 3 hari, dan dapat diulang maksimal 15 hari lagi.
Makanan yang Harus Dihindari
Makanan yang dilarang selama diet protein adalah sumber karbohidrat, seperti sereal dan umbi-umbian, seperti roti, pasta, nasi, tepung, kentang, ubi jalar dan singkong. Selain biji-bijian seperti buncis, buncis, jagung, kacang polong dan kedelai.
Dianjurkan juga untuk menghindari gula dan makanan yang mengandungnya, seperti kue kering, permen, kue, minuman ringan, madu, dan jus industri. Selain itu, meskipun sehat, buah-buahan mengandung banyak gula dan karenanya harus dihindari atau tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak selama diet protein.
Penting untuk tidak mengonsumsi makanan ini selama diet protein untuk menghindari perubahan metabolisme yang menyebabkan tubuh berhenti menggunakan protein dan lemak sebagai sumber energi.
Menu diet protein
Ini adalah contoh menu diet protein lengkap agar mudah diselesaikan dalam seminggu.
| Sarapan | Makan siang | Camilan | Makan malam | |
| Senin | Susu skim dengan alpukat dan telur orak-arik dengan bawang dan paprika | Ikan yang dimasak dengan bayam dibumbui dengan tetes lemon | 1 yogurt rendah lemak dengan selai kacang | Selada dan salad tomat dengan tuna, dibumbui dengan krim yogurt dengan ketumbar dan lemon |
| Selasa | Yoghurt skim dengan biji rami, disertai dengan roti gulung keju dan ham kalkun | Ayam panggang dengan salad mentimun, selada, tomat, dibumbui dengan minyak zaitun dan lemon | Telur rebus dan wortel | Salmon panggang dengan brokoli, wortel, dan salad tomat, dibumbui dengan lemon dan minyak biji rami |
| Keempat | Kopi susu skim dan 1 butir telur rebus | Telur dadar dengan keju dan ham dan salad arugula dibumbui dengan minyak zaitun dan lemon | Yoghurt skim dengan biji chia dan 2 potong keju | Mie zucchini dengan daging giling dan saus tomat alami |
| Kelima | Smoothie alpukat dengan susu skim | Tuna segar dipanggang dengan chard dan dibumbui dengan minyak biji rami | Jus lemon dengan telur dan 1 iris ham kalkun | Dada kalkun panggang dengan tomat dan keju parut dengan minyak zaitun, ditemani arugula dan salad wortel parut dan dibumbui dengan lemon |
| Jumat | Yogurt skim dan telur orak-arik dengan chard dan keju | Terong isi dada ayam suwir dan tumis paprika, bawang au gratin di oven dengan keju parut. | Smoothie alpukat dengan susu almond | Telur dadar dengan bayam dan tumis bawang bombay |
| Sabtu | Susu skim dengan 2 roti ham dan keju | Salad selada, arugula dan mentimun dengan alpukat cincang dan keju parut dan telur rebus dengan saus yogurt, peterseli dan lemon | 3 buah kenari dan 1 yogurt rendah lemak | Krim wortel dengan potongan keju putih dan ketumbar potong dadu |
| Minggu | Kopi dengan susu almond dan telur dadar ham dan keju | Steak panggang dengan asparagus, ditumis dengan minyak zaitun | Irisan alpukat dengan selai kacang | Salad salmon asap dengan selada hijau dan ungu, alpukat cincang, biji chia dan kacang-kacangan, dibumbui dengan minyak zaitun dan lemon |
Proporsi makanan pada menu yang disajikan berbeda-beda menurut umur, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut mengidap penyakit atau tidak, sehingga penting untuk mencari ahli gizi untuk melakukan penilaian secara lengkap dan menghitung proporsi yang paling tepat. sesuai dengan kebutuhan orang tersebut.
Apa yang perlu diketahui sebelum memulai diet protein
Sebelum memulai diet apapun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi agar tidak membahayakan kesehatan Anda. Ahli gizi dapat merekomendasikan menu yang lebih dipersonalisasi, dengan mempertimbangkan preferensi pribadi dan kemungkinan batasan diet.
Diet ini tidak boleh dilakukan oleh orang yang memiliki masalah ginjal, karena mengonsumsi protein dalam jumlah besar dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan pada ginjal. Diet sebaiknya hanya dilakukan maksimal 1 bulan, sejak saat itu diet rendah karbohidrat dimungkinkan untuk menjaga berat badan dan menghindari defisit atau kelebihan beberapa nutrisi dalam tubuh.
Dalam kasus menjadi vegetarian ada makanan yang kaya protein nabati, seperti kacang-kacangan, buncis dan quinoa, misalnya.
Tonton di video ini makanan terbaik apa yang digabungkan untuk membentuk protein, serta daging:
