7 Manfaat Jinten

Jintan adalah biji tanaman obat yang juga disebut jintan, banyak digunakan sebagai bumbu masakan atau sebagai obat rumahan untuk perut kembung dan masalah pencernaan.

Nama ilmiahnya adalah Cuminum cyminum dan memiliki aroma yang kuat serta rasa yang luar biasa, yang dapat ditemukan dalam bentuk biji utuh atau hancur di pasar, toko makanan kesehatan dan di beberapa pasar terbuka. 

Diantara manfaatnya adalah:

1. Memperbaiki pencernaan , karena membantu pelepasan empedu dan pemrosesan lemak di usus, juga membantu mengendalikan masalah seperti diare;
2. Kurangi pembentukan gas karena pencernaan
3. Memerangi retensi cairan , dengan bertindak sebagai diuretik;
4. Menjadi afrodisiak , meningkatkan nafsu seksual;
5. Mengurangi kram dan nyeri perut;
6. Memperkuat sistem kekebalan , karena kaya akan vitamin B dan seng;
7. Membantu untuk rileks dan meningkatkan sirkulasi, karena kaya akan magnesium.

Manfaat ini diketahui terutama untuk penggunaan jintan yang populer, dan penelitian ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan efek kesehatannya. Temukan 10 pengobatan rumahan untuk pencernaan yang buruk.

Cara menggunakan Cumin

Bubuk jintan bisa digunakan sebagai bumbu masakan sup, kaldu, daging dan masakan ayam. Daun atau bijinya dapat digunakan untuk membuat teh, menurut resep berikut ini:

Tempatkan 1 sendok makan daun jintan atau 1 sendok teh biji dalam 200 ml air mendidih, dengan api sudah mati. Tutup dan diamkan selama 10 menit, saring dan minum. Disarankan maksimal 2 hingga 3 cangkir teh ini per hari.

Informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi nutrisi untuk 100 g bubuk jinten.

Penting untuk diingat bahwa manfaat jinten bagi kesehatan didapatkan bila dikonsumsi dalam rangka makan sehat.

Resep Kacang dan Jinten

Bahan:

• 2 cangkir teh kacang carioca sudah direndam
• 6 cangkir teh air
• 1 bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh jintan bubuk
• garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Mode persiapan:

Masukkan kacang yang sudah direndam ke dalam panci presto, tambahkan 6 gelas air dan daun salam, biarkan dalam wajan setelah ditekan selama 10 menit. Setelah buncis matang, panaskan minyak dalam wajan tumis bawang bombay hingga mulai berwarna cerah, tambahkan bawang putih dan jinten lalu. Tambahkan 2 sendok makan kacang yang sudah matang, aduk rata dan tumbuk dengan sendok, untuk membantu mengentalkan kaldu sisa kacang. Tambahkan campuran ini dengan sisa kacang dan tumis semuanya dengan api kecil selama 5 menit.

Resep Ayam Jintan

Bahan:

• 4 fillet ayam potong dadu
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 bawang bombay cincang sedang
• 2 sendok makan ketumbar cincang
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 2 lembar daun salam
• jus dari 2 lemon
• 4 sendok makan minyak zaitun

Mode persiapan:

Aduk semua bahan dan campurkan dada ayam dan rendam selama minimal 2 jam di lemari es. Kemudian lumuri wajan dengan minyak dan tempatkan ayam, siram sedikit demi sedikit dengan marinade moho.