Membuat sarapan rendah karbohidrat yang lezat dan bergizi dapat tampak seperti tantangan, tetapi Anda dapat menghindari kopi biasa dengan telur dan memiliki beberapa pilihan praktis dan lezat untuk memulai hari, menggunakan resep seperti telur dadar, roti rendah karbohidrat, yogurt alami, granola rendah karbohidrat dan pate.
Diet rendah karbohidrat membantu Anda menurunkan berat badan dan terutama didasarkan pada makanan yang kaya lemak baik, seperti minyak zaitun, alpukat, biji-bijian dan kacang-kacangan, serta sumber protein yang baik, seperti telur, ayam, daging, ikan, dan keju. Selain itu, perlu dilakukan pembatasan konsumsi tepung terigu, oat, gula pasir, pati, beras dan makanan kaya karbohidrat lainnya.
Nah, untuk membantu memvariasikan pola makan dan membuat masakan baru, berikut beberapa resep yang bisa digunakan untuk sarapan pagi pada diet rendah karbohidrat.
1. Roti dengan keju rendah karbohidrat
Ada beberapa resep roti rendah karbohidrat untuk menggantikan roti pagi tradisional. Resep ini mudah dan hanya bisa dibuat dengan menggunakan microwave.
Bahan:
- 2 sendok makan dadih;
- 1 telur;
- 1 sendok teh ragi.
- Garam dan merica secukupnya
Mode persiapan:
Campur semua bahan dengan garpu dan masukkan ke dalam toples kaca kecil untuk membentuk roti. Microwave selama 3 menit, angkat dan buka cetakannya. Potong adonan menjadi dua dan isi dengan keju, ayam, daging atau tuna atau pate salmon. Sajikan dengan kopi hitam, kopi dengan krim asam atau teh.
2. Yoghurt alami dengan granola
Yoghurt alami dapat ditemukan di supermarket atau di rumah, dan granola rendah karbohidrat dapat dibuat sebagai berikut:
Bahan:
- 1/2 cangkir kacang Brazil;
- 1/2 cangkir kacang mete;
- 1/2 cangkir kemiri;
- 1/2 cangkir kacang;
- 1 sendok makan biji rami emas;
- 3 sendok makan kelapa parut;
- 4 sendok makan minyak kelapa;
- Pemanis sesuai selera, sebaiknya Stevia (opsional)
Mode persiapan:
Proses chestnut, hazelnut, kelapa, dan kacang tanah di dalam prosesor hingga sesuai dengan ukuran dan tekstur yang diinginkan. Dalam wadah, campurkan makanan yang dihancurkan dengan biji rami, minyak kelapa, dan pemanis. Tuang campuran ke dalam wajan dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit. Gunakan granola untuk sarapan bersama dengan yogurt tawar.
3. Krep rendah karbohidrat
Crepioca versi tradisional kaya akan karbohidrat karena adanya tapioka atau pati, tetapi versi rendah karbohidratnya menggunakan tepung biji rami sebagai penggantinya.
Bahan:
- 2 telur;
- 1 sendok makan tepung biji rami;
- Keju parut secukupnya;
- Oregano dan sedikit garam.
Mode persiapan:
Campur semua bahan dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan baik sampai semuanya seragam. Tuang ke dalam wajan yang diolesi minyak atau mentega dan cokelat di kedua sisinya. Jika diinginkan, tambahkan isian dengan keju, ayam, daging atau ikan dan sayuran.
4. Krim alpukat
Alpukat merupakan buah yang kaya lemak baik, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kebaikan, disamping tinggi serat dan rendah karbohidrat.
Bahan:
- 1/2 buah alpukat matang;
- 2 sendok makan krim asam;
- 1 sendok makan santan;
- 1 sendok makan krim;
- 1 sendok jus lemon;
- Pemanis secukupnya.
Mode persiapan:
Kocok semua bahan dalam blender, campur dan makan murni atau roti gandum utuh.
5. Roti labu cepat
Roti labu dapat dibuat untuk versi asin dan manis, dipadukan dengan semua jenis isian dan keinginan.
Bahan:
- 50 g labu matang;
- 1 telur;
- 1 sendok makan tepung biji rami;
- 1 sejumput bubuk pengembang;
- 1 sejumput garam;
- 3 tetes Stevia (opsional).
Mode persiapan:
Uleni labu dengan garpu, tambahkan bahan lainnya dan campur semuanya. Olesi cangkir dengan minyak atau mentega dan tuangkan adonan ke dalam microwave selama 2 menit. Makanan sesuai selera.
6. Puding kelapa dan chia
Bahan:
- 25 gram biji chia;
- 150 mL santan;
- 1/2 sendok teh madu.
Mode persiapan:
Campur semua bahan dalam wadah kecil dan biarkan di lemari es semalaman. Saat mengeluarkan, periksa apakah pudingnya tebal dan biji chia sudah membentuk gel. Tambahkan 1/2 buah segar dan kacang-kacangan, jika diinginkan.
Lihat menu lengkap 3 hari Rendah Karbohidrat dan pelajari tentang makanan lain yang dapat Anda makan selama diet rendah karbohidrat dengan menonton video berikut:
