Diet intoleransi laktosa didasarkan pada pengurangan konsumsi atau pengecualian makanan yang mengandung laktosa, seperti susu dan produk susu. Mengikuti diet bebas laktosa membuat gejala intoleransi laktosa seperti diare atau sakit perut hilang.
Intoleransi laktosa adalah ketidakmampuan individu untuk mencerna laktosa yang ada dalam susu karena tidak adanya enzim laktase di usus kecil, yang berfungsi mengubah laktosa menjadi dua gula sederhana untuk diserap di usus. Dengan demikian, laktosa yang masuk ke usus besar masih tidak berubah, dan difermentasi oleh bakteri, dengan konsekuensi menghasilkan gas dan terjadinya diare serta sakit perut.
Lihat beberapa makanan laktosa terkaya yang harus Anda hindari dan tonton video ini untuk mencari tahu apa yang bisa dan tidak boleh Anda makan:
Mengecualikan makanan laktosa dari diet adalah pengobatan terbaik untuk masalah ini. Dalam hal ini sangat penting untuk mengimbangi penurunan asupan kalsium dengan makanan lain yang kaya mineral ini, seperti caruru, bayam atau tahu, misalnya. Lihat contoh lain di: Makanan kaya kalsium tanpa susu.
Menu diet untuk intoleransi laktosa
Dalam diet intoleransi laktosa, susu sapi dapat diganti dengan minuman nabati seperti susu oat, beras atau kedelai, juga jus buah alami, yogurt kedelai dan ham kalkun, misalnya.
| Sarapan | 1 gelas beras atau susu kedelai, 1 roti dengan ham kalkun dan apel |
| Collation dan snack | 1 gelatin dengan 2 roti panggang atau 1 yogurt kedelai dengan granola atau 1 roti dengan ham dan jus buah atau semangkuk sereal dengan susu oat |
| Makan siang dan makan malam | hindari gratin karena memiliki keju dan menghilangkan saus putih karena mengandung susu atau krim asam. |
Selain membatasi konsumsi susu, turunannya dan resepnya yang diolah dengan susu atau mentega, penting untuk memeriksa label semua makanan yang mengandung laktosa karena banyak cookies, roti, saus dan permen yang sudah jadi juga mengandung laktosa dan oleh karena itu sebaiknya tidak dikonsumsi jika terjadi intoleransi laktosa.
Karena yogurt dan keju memiliki jumlah laktosa yang lebih rendah, mungkin tidak perlu mengeluarkan makanan ini dari makanan. Selain itu, ada produk susu di pasaran yang telah diolah secara industri, yang komposisinya tidak mengandung laktosa sehingga dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang tidak toleran terhadap gula ini.
Apa yang tidak boleh dimakan dalam intoleransi laktosa Ketika diagnosis intoleransi laktosa ditegakkan, susu, yogurt dan keju harus dikeluarkan selama 3 bulan dan kemudian coba makan yogurt, misalnya, dan periksa gejala intoleransi laktosa seperti diare, perut kembung atau sakit perut. . Jika tidak muncul gejala, yogurt bisa dikonsumsi. Tes ini juga bisa dilakukan dengan keju.
Selain diet yang benar, ada obat-obatan seperti Laktosil yang dapat dikonsumsi ketika seseorang mencerna makanan yang mengandung laktosa, karena mengandung enzim laktase, yang menurunkan laktosa. Pelajari tentang pengobatan lain yang digunakan untuk intoleransi laktosa.
