Tomat pada umumnya dianggap oleh orang-orang sebagai sayuran, namun ini adalah buah, karena berbiji. Beberapa manfaat tomat antara lain untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah kanker prostat, meningkatkan pertahanan tubuh serta merawat kulit, rambut dan penglihatan.
Manfaat ini dikaitkan dengan fakta bahwa tomat kaya akan vitamin C, kalium dan folat, selain menjadi sumber utama likopen, antioksidan dengan sifat anti kanker. Meskipun demikian, ada banyak keraguan tentang apakah konsumsi biji-bijian dapat menimbulkan risiko kesehatan, sehingga beberapa mitos dan kebenaran tentang buah ini ditunjukkan di bawah ini.
1. Menyebabkan batu ginjal
TERGANTUNG . Tomat kaya akan oksalat, yang dapat meningkatkan risiko batu kalsium oksalat di ginjal. Jenis batu ginjal ini paling sering terjadi pada orang dan, jika orang tersebut lebih mudah membentuk batu, disarankan untuk menghindari konsumsi tomat yang berlebihan.
Jika orang tersebut memiliki jenis batu ginjal lain, seperti kalsium fosfat atau sistin, misalnya, Anda boleh makan tomat tanpa pantangan apa pun.
2. Memperburuk serangan divertikulitis
KEBENARAN. Biji tomat dan kulit Anda dapat memperburuk krisis divertikulitis, karena pada divertikulitis disarankan agar orang tersebut mengikuti diet rendah serat. Namun, biji dan kulit tomat tidak meningkatkan risiko seseorang mengalami divertikulitis atau munculnya krisis divertikulitis baru lainnya, yang dapat dikonsumsi jika penyakitnya sudah terkendali.
3. Biji tomat dilarang di drop
TIDAK TERBUKTI. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tomat dapat memicu krisis asam urat, namun tidak terbukti secara keseluruhan. Diyakini bahwa tomat dapat mempengaruhi peningkatan produksi urat.
Urate adalah produk yang terbentuk dengan mengonsumsi makanan kaya purin (daging merah, seafood dan bir, dan bila tinggi dalam darah maka risiko gout lebih besar. Namun, tomat memiliki kandungan yang sangat rendah purin, tetapi mengandung glutamat tingkat tinggi, asam amino yang hanya ditemukan dalam makanan dengan kandungan purin tinggi dan dapat merangsang sintesis urat.
4. Tomat melindungi dari kanker prostat
KEBENARAN. Tomat merupakan sekutu penting untuk pencegahan berbagai penyakit, termasuk beberapa jenis kanker seperti kanker prostat dan usus besar karena adanya zat antioksidan seperti likopen dan vitamin C. Temukan semua manfaat tomat.
5. Merugikan pankreas dan kantong empedu
MITOS. Tomat dan bijinya benar-benar berkontribusi pada kesehatan pankreas dan vesikula, karena mereka membantu berfungsinya seluruh sistem pencernaan dan menghilangkan racun. Selain pankreas dan kantong empedu, tomat juga membantu melawan penyakit lever.
6. Biji tomat membantu menjaga sirkulasi lebih banyak cairan
MITOS. Faktanya, tomat dan bijinya membantu mikrobiota usus memproduksi vitamin K, yang bertanggung jawab untuk mengatur pembekuan darah. Karena itulah, konsumsi tomat tidak membuat darah lebih cair.
7. Memiliki banyak pestisida
TERGANTUNG. Jumlah pestisida yang digunakan dalam produksi tomat tergantung pada negara dan peraturannya. Bagaimanapun, untuk mengurangi jumlah pestisida yang mereka miliki, penting untuk mencuci tomat secara menyeluruh dengan air dan sedikit garam. Memasak juga membantu mengurangi jumlah zat beracun.
Pilihan lain untuk mengurangi jumlah pestisida yang dikonsumsi adalah melalui pembelian tomat organik yang harus memiliki kandungan pestisida organik yang sangat rendah.
8. Biji tomat menyebabkan radang usus buntu
MUNGKIN. Tidak ada bukti ilmiah yang membuktikan bahwa memakan biji tomat menyebabkan radang usus buntu. Hanya dalam beberapa kasus dapat diamati terjadinya apendisitis akibat konsumsi benih tomat dan biji lainnya.
