Untuk memerangi anemia, makanan yang kaya protein, zat besi, asam folat, dan vitamin B seperti daging, telur, ikan, dan bayam harus dikonsumsi. Nutrisi ini merangsang produksi sel darah merah dalam darah, yang biasanya rendah saat Anda mengalami anemia.
Pola makan normal mengandung sekitar 6 mg zat besi untuk setiap 1.000 kalori, yang menjamin jumlah zat besi harian antara 13 dan 20 mg. Ketika semua jenis anemia teridentifikasi, yang ideal adalah mencari bimbingan dari ahli gizi sehingga penilaian yang lengkap dapat dilakukan dan rencana gizi disesuaikan dengan kebutuhan dan jenis anemia yang diindikasikan orang tersebut.
Makanan yang harus dimakan
Untuk memerangi anemia, makanan yang kaya nutrisi berikut harus dikonsumsi:
1. Besi
Konsumsi makanan yang kaya zat besi sangat penting dalam kasus anemia defisiensi besi, karena mineral ini merangsang produksi sel darah merah dalam darah.
Ada dua jenis zat besi, heme, yang berasal dari makanan hewani seperti daging, ayam, ikan, hati, telur dan makanan laut, dan lebih baik diserap dalam tubuh, dan zat besi non-heme yang ada dalam makanan yang diperkaya dengannya. mineral, buah-buahan atau sayuran, seperti kacang-kacangan, kedelai, lentil, kacang tanah, bit dan sayuran berwarna hijau tua, seperti bayam, brokoli dan kubis.
Makanan ini harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari, lebih disukai bersama dengan makanan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, nanas, stroberi, kiwi dan mandarin, misalnya, karena memungkinkan untuk meningkatkan penyerapannya di tingkat usus. Lihat daftar lengkap makanan kaya zat besi.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya vitamin A juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi, namun penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efek tersebut tidak diperlukan.
2. Asam Folat
Asam folat bertanggung jawab untuk merangsang produksi sel darah dan pembentukan hemoglobin yang tepat, zat yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke dalam sel darah merah. Mikronutrien ini dapat ditemukan pada makanan seperti bayam, kangkung, hati, bibit gandum dan telur.
3. Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yang ditandai dengan peningkatan ukuran sel darah merah dan penurunan sel darah putih dan trombosit, serta dapat dihindari dengan memperbanyak konsumsi makanan seperti hati, jantung, daging, telur, susu dan produk susu. .
Makanan yang Harus Dihindari
Selama pengobatan untuk anemia, seseorang harus menghindari mengkonsumsi makanan yang kaya kalsium bersama dengan makanan yang kaya zat besi, karena kalsium menurunkan penyerapan zat besi di usus. Oleh karena itu, penting untuk menghindari konsumsi susu dan produk olahan susu terutama saat makan siang dan makan malam, saat daging dan makanan kaya zat besi lainnya biasanya dimakan.
Selain itu, kopi, teh hitam, dan teh mate juga harus dihindari dalam makanan yang sama kaya zat besi, karena kaya akan fitat dan tanin, zat yang juga mengurangi penyerapan zat besi di usus. Lihat 3 tips lainnya untuk menyembuhkan anemia.
Menu untuk anemia
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet 3 hari untuk melawan anemia:
| Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan | 2 potong roti dengan 1 keju putih + 1 gelas jus jeruk alami | 1 cangkir yogurt tawar dengan 1/2 cangkir granola dan 6 unit almond + 1 cangkir jus strawberry alami | Roti panggang dengan selai kacang + 1 jeruk keprok |
| Camilan pagi | 1 apel + 10 unit kacang tanah | 10 buah kacang mete | Jus bit dengan jeruk + 6 kacang |
| Makan siang | 1 steak panggang dengan 1/2 cangkir nasi, 1/2 cangkir kacang hitam dan selada, wortel dan salad lada, 1/2 cangkir makanan penutup stroberi | Ikan panggang dan kentang + salad kecambah brussel dengan tumis bawang bombay dengan minyak zaitun + 1 jeruk untuk pencuci mulut | 1 fillet ati dengan 1/2 cangkir nasi + 1/2 cangkir kacang merah + salad hijau dengan bit + limun |
Camilan sore | Smoothie alpukat yang diolah dengan yogurt tawar dan 1 sendok makan oat | 2 telur orak-arik dengan tomat dan oregano + 1 jeruk | 1 sandwich kecil dengan keju dan 2 iris alpukat + 1 gelas jus lemon |
| Makan malam | 1 unit tortilla jagung dengan potongan ayam + selada dan tomat dan kubus + 1 sendok guacamole (disiapkan di rumah) + 1 makanan penutup oranye ukuran sedang | 1 steak panggang + 1/2 cangkir buncis + 1/2 cangkir nasi + 1/2 cangkir brokoli yang dibumbui dengan 1 sendok makan minyak zaitun + 1 kiwi ukuran sedang untuk pencuci mulut | 1 fillet ikan bakar + 1/2 cangkir bayam rebus dan tumis dengan bawang bombay, bawang putih dan minyak zaitun + 1/2 cangkir nasi + 1 potong pepaya |
Jumlah yang termasuk dalam menu bervariasi menurut usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut memiliki penyakit terkait dan, oleh karena itu, yang ideal adalah berkonsultasi dengan ahli gizi sehingga evaluasi lengkap dilakukan dan rencana nutrisi sesuai dengan kebutuhan orang tersebut.
Selain makanan, dokter atau ahli gizi mungkin mempertimbangkan kebutuhan suplemen zat besi dan zat gizi mikro lainnya seperti vitamin B12 atau asam folat, tergantung dari jenis anemia. Lihat 4 resep untuk menyembuhkan anemia.
Lihat tips menyusui lainnya dalam video berikut untuk anemia:
