Diet penyakit Crohn adalah salah satu langkah pengobatan yang paling penting, karena beberapa makanan dapat memperburuk gejala dan karenanya harus dihindari. Untuk alasan ini, seseorang juga harus, jika memungkinkan, memilih pilihan yang sehat dan bervariasi untuk menghindari kekurangan nutrisi.
Umumnya penderita penyakit Crohn mengalami periode gejala gastrointestinal yang parah, seperti diare, muntah, mual, sakit perut, perubahan rasa, sembelit dan kehilangan nafsu makan, yang dapat mengakibatkan malnutrisi. Berikut cara mengidentifikasi sindrom Crohn.
Secara umum, penting bahwa diet untuk penyakit ini adalah makanan rendah gula dan minuman dengan kafein karena gula dan kafein mengiritasi usus dan dapat meningkatkan gejala penyakit Crohn.
Apa yang harus dimakan dalam penyakit Crohn
Penyakit Crohn adalah masalah kesehatan di mana terjadi peradangan usus yang konstan, yang selain ketidaknyamanan usus, juga mempengaruhi penyerapan nutrisi. Dengan demikian, tujuan utama diet harus mengurangi peradangan dan meningkatkan penyerapan, meredakan gejala dan mencegah munculnya krisis baru.
1. Makanan yang diperbolehkan
Beberapa makanan yang diperbolehkan dalam diet adalah:
- Nasi, bubur, pasta dan kentang;
- Daging tanpa lemak, seperti daging ayam;
- Telur rebus;
- Ikan seperti sarden, tuna atau salmon;
- Sayuran yang dimasak, seperti wortel, asparagus, dan labu;
- Buah-buahan yang dimasak dan dikupas, seperti pisang dan apel;
- Produk susu, asalkan orang tersebut tidak intoleran laktosa;
- Alpukat dan minyak zaitun.
Selain mengonsumsi makanan tersebut, Anda juga harus melengkapi omega 3 untuk membantu mengurangi peradangan pada usus. Bergantung pada risiko malnutrisi, mungkin juga disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menambah vitamin dan mineral, seperti kalsium, asam folat, vitamin B12, zat besi dan vitamin A, D, E dan K.
Selain itu, penggunaan probiotik dan glutamin dapat membantu meningkatkan fungsi usus besar.
Makanan yang Diizinkan Untuk Penyakit Crohn 
Makanan Yang Harus Dihindari Untuk Penyakit Crohn2. Makanan yang Harus Dihindari
Makanan yang harus dihindari karena berisiko tinggi menyebabkan radang usus adalah:
- Kopi, teh hitam, minuman ringan dengan kafein;
- Biji;
- Sayuran mentah dan buah-buahan yang tidak dikupas;
- Pepaya, jeruk dan plum;
- Madu, gula, sorbitol atau manitol;
- Buah-buahan kering, seperti kacang tanah, kacang-kacangan dan almond;
- Gandum;
- Cokelat;
- Minuman beralkohol;
- Daging babi dan daging berlemak lainnya;
- Kue kue kering, puff pastry, coklat;
- Makanan yang digoreng, gratin, mayones, makanan industri beku, mentega, dan krim asam.
Makanan yang kaya serat, seperti sayuran mentah, buah-buahan atau gandum yang tidak dikupas, harus dihindari terutama bila terjadi penyumbatan sebagian usus dan pada saat krisis karena dapat memperburuk gejala.
Makanan ini hanyalah beberapa contoh yang umumnya harus dihindari, namun idealnya adalah berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menyesuaikan makanan dengan tubuh setiap orang karena mungkin ada makanan lain yang memperburuk gejala.
Tonton tips menyusui lainnya untuk mengontrol gejala dalam video berikut:
Menu penyakit Crohn
Contoh menu untuk penderita penyakit Crohn adalah:
| Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
| Sarapan | Telur orak-arik dengan roti bakar + jus buah disaring dan diencerkan dengan air | Minuman beras dengan roti bakar + jus buah yang sudah disaring diencerkan dengan air | Sepotong roti dengan telur rebus + jus buah disaring dan diencerkan dengan air |
| Camilan pagi | Pisang panggang dengan kayu manis | Apel panggang tanpa kulit dan kayu manis | Pir dimasak tanpa cangkang dan dengan kayu manis |
| Makan siang makan malam | Dada ayam tanpa kulit dengan kentang tumbuk dan labu potong dadu, dengan sedikit minyak zaitun. | Salmon panggang dengan nasi dan salad wortel dengan sedikit minyak zaitun. | Dada kalkun tanpa kulit dengan bubur labu dengan wortel rebus dan salad kacang polong, dengan sedikit minyak zaitun. |
| Camilan sore | Agar-agar | Pisang panggang dengan kayu manis | Roti panggang dengan selai apel |
Pola makan untuk penyakit Crohn bervariasi dari orang ke orang karena kepekaan dapat meningkat kapan saja dan bahkan makanan yang biasanya dikonsumsi mungkin harus dihilangkan dari makanan untuk suatu periode, sehingga perlu untuk menyesuaikan pola makan sesuai dengan masing-masing. pasien dan konseling dengan ahli gizi atau ahli gizi sangat penting.
Rekomendasi penting lainnya
Penderita penyakit Crohn harus makan beberapa kali dalam porsi kecil di siang hari, hindari makan terlalu lama sehingga usus bisa menjaga aktivitas teratur. Selain itu, sangat penting untuk mengunyah makanan dengan baik untuk membantu proses pencernaan, mengurangi kemungkinan iritasi usus.
Rekomendasi penting lainnya adalah menghindari konsumsi makanan berserat secara berlebihan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengupas buah dan sayuran, serta memasak dan menyiapkannya dalam bentuk bubur.
Karena penyakit ini dapat menyebabkan serangan diare, maka disarankan untuk menjaga hidrasi tubuh yang cukup melalui konsumsi air, air kelapa dan jus buah yang diencerkan dengan air dan disaring.
