Kolin adalah nutrisi penting yang memenuhi berbagai fungsi dalam tubuh, yang terkait langsung dengan fungsi otak, karena merupakan prekursor asetilkolin, bahan kimia yang secara langsung mengintervensi transmisi impuls saraf, mempercepat produksi dan pelepasan neurotransmiter, yang membuat Anda memiliki memori yang lebih baik dan kapasitas belajar yang lebih besar.
Nutrisi ini, meski diproduksi dalam jumlah kecil di dalam tubuh, perlu dikonsumsi dalam makanan, untuk menghindari kekurangannya. Dengan demikian, kolin dapat ditemukan pada beberapa jenis makanan, tetapi sumber makanan utamanya adalah kuning telur. Kolin juga bisa dikonsumsi sebagai suplemen makanan.
Untuk apa bukit itu
Kolin membantu dalam beberapa fungsi tubuh yang kompleks, menjadi prekursor sintesis neurotransmiter seperti asetilkolin. Selain itu, diperlukan juga produksi komponen penting membran sel, seperti fosfolipid, fosfatidilkolin, dan sfingomielin, yang tidak hanya merupakan bagian struktural membran, tetapi juga mempengaruhi fungsi yang dilakukannya.
Selain itu, kolin juga dibutuhkan untuk menurunkan konsentrasi homosistein, zat yang berkaitan dengan kerusakan otak dan penyakit kronis lainnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa ini (homosistein) meningkat pada penyakit degeneratif seperti Alzheimer, demensia, penyakit Parkinson, epilepsi, penyakit kardiovaskular, dan kanker. Dengan demikian, bukit mungkin memiliki peran dalam mencegah penyakit tersebut.
Kolin juga terlibat dalam sintesis lipid, pengaturan jalur metabolisme dan detoksifikasi tubuh, meningkatkan fungsi hati. Itu juga dapat berpartisipasi dalam fungsi-fungsi penting selama kehamilan, berkontribusi pada perkembangan saraf bayi dan menghindari cacat tabung saraf.
Daftar makanan kaya bukit
Beberapa makanan kaya bukit adalah:
- Telur utuh (100 g): 477 mg;
- Putih telur (100 g): 1,4 mg;
- Kuning telur (100 g): 1400 mg;
- Telur puyuh (100 g): 263 mg
- Salmon (100 g): 57 mg;
- Ragi (100 g): 275 mg;
- Bir (100 g): 22,53 mg;
- Hati ayam yang dimasak (100 g): 290 mg;
- Quinoa mentah (½ cangkir): 60 mg;
- Almond (100 g): 53 mg;
- Kembang kol yang dimasak (½ cangkir): 24,2 mg;
- Brokoli yang dimasak (½ cangkir): 31,3 mg;
- Flaxseed (2 sendok makan): 11 mg.
Lesitin kedelai juga mengandung kolin dan karena itu dapat digunakan sebagai aditif makanan atau sebagai suplemen makanan.
Dosis yang dianjurkan
Dosis kolin yang dianjurkan bervariasi menurut jenis kelamin dan usia:
| Tahapan kehidupan | Kolin (mg / hari) |
| Bayi baru lahir dan menyusui | |
| 0 sampai 6 bulan | 125 |
| 7 sampai 12 bulan | 150 |
| Anak laki-laki dan anak perempuan | |
| 1 sampai 3 tahun | 200 |
| 4 sampai 8 tahun | 250 |
| Anak laki-laki | |
| 9 sampai 13 tahun | 375 |
| 14 sampai 18 tahun | 550 |
| Cewek | |
| 9 sampai 13 tahun | 375 |
| 14 sampai 18 tahun | 400 |
| Pria (setelah 19 tahun dan hingga 70 tahun atau lebih) | 550 |
| Wanita (setelah 19 tahun dan hingga 70 tahun atau lebih) | 425 |
| Kehamilan (14 sampai 50 tahun) | 450 |
| Menyusui (14 sampai 50 tahun) | 550 |
Dosis kolin yang direkomendasikan yang digunakan dalam tabel ini adalah untuk orang sehat dan, oleh karena itu, rekomendasinya dapat berbeda-beda menurut setiap orang dan riwayat kesehatan mereka. Maka dari itu, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter.
Kekurangan kolin dapat menyebabkan kerusakan otot dan hati, serta steatosis hati non-alkohol.
