Makanan tinggi lemak jenuh

Lemak jenuh dapat ditemukan, terutama pada makanan hewani, seperti daging berlemak, mentega, dan produk susu, tetapi juga terdapat dalam minyak dan turunannya kelapa dan minyak sawit, serta di beberapa produk industri.

Secara umum, jenis lemak ini keras pada suhu kamar. Penting untuk menghindari konsumsi lemak jenuh yang berlebihan karena membantu meningkatkan kolesterol dan meningkatkan berat badan.

Makanan hewani tinggi lemak jenuh

Makanan industri tinggi lemak jenuh

Daftar makanan tinggi lemak jenuh

Tabel berikut berisi daftar makanan dengan jumlah lemak jenuh yang ada dalam 100g makanan.

Makanan	Lemak jenuh per 100 g makanan	Kalori (kkal)
Lemak babi	26,3 g	900
Bacon panggang	10.8 g	445
Steak daging sapi dengan lemak	3,5 g	312
Steak daging sapi bebas lemak	2.7 g	239
Ayam kulit panggang	1.3 g	215
susu	0,9 g	63
Paket Snack	12,4 g	512
Kue isi	6 g	480
Lasagna Bolognese Beku	3.38 g	140
Sosis	8.4 g	192
mentega	48 g	770

Dianjurkan agar asupan lemak jenuh tidak melebihi 10% dari total nilai kalori, oleh karena itu, dalam diet 2.000 kalori, Anda tidak boleh makan lebih dari 22,2 g lemak jenuh per hari. Idealnya adalah makan sesedikit mungkin jenis lemak ini, jadi periksalah label makanan untuk mengetahui jumlah lemak jenuhnya.

Pahami mengapa lemak jenuh itu buruk

Lemak jenuh itu buruk karena mudah menumpuk di dinding bagian dalam pembuluh darah, yang dapat mempercepat pembentukan plak lemak dan penyumbatan pembuluh darah, dengan kemungkinan menyebabkan aterosklerosis, peningkatan kolesterol, obesitas, dan masalah jantung. Selain itu, lemak jenuh biasanya terdapat dalam makanan yang sangat kalori, seperti halnya daging merah, bacon, sosis, dan kerupuk, misalnya, yang juga berkontribusi pada penggemukan dan peningkatan kolesterol.

Apa perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh

Perbedaan utama antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh adalah struktur kimianya, yang membuat lemak jenuh, bila dikonsumsi berlebihan, berbahaya bagi kesehatan kita. Lemak tak jenuh lebih sehat dan membantu meningkatkan kadar kolesterol, dibagi menjadi tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.

Lemak merupakan bahan yang memberi lebih banyak rasa pada makanan, dan fungsi utamanya dalam tubuh adalah menyediakan energi. Ada berbagai jenis lemak:

Lemak jenuh: harus dihindari dan terdapat dalam daging, bacon, dan sosis, misalnya;
Lemak trans: harus dihindari dan ada dalam kue isian dan margarin, misalnya;
Lemak tak jenuh: sebaiknya dikonsumsi lebih sering karena bermanfaat bagi jantung, dan terdapat dalam makanan seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan.

Untuk menurunkan kolesterol jahat, perlu juga dilakukan penurunan konsumsi lemak trans. Berikut cara mengontrol kolesterol: