Makanan bebas gluten adalah makanan seperti buah, sayur dan daging, misalnya karena tidak mengandung protein gluten dalam komposisinya.
Makanan ini adalah satu-satunya makanan yang dapat dimakan pada kasus penyakit celiac, karena pada pasien ini, gluten dapat merusak dinding di usus dan menyebabkan diare serta sakit perut sehingga beberapa nutrisi sulit diserap.
Namun, setiap orang bisa mendapatkan keuntungan dari penurunan konsumsi gluten karena gluten dapat menyebabkan perut kembung dan ketidaknyamanan.
![Makanan bebas gluten](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/121/zxbunw0s0t.jpg)
![Makanan bebas gluten lainnya](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/121/zxbunw0s0t-1.jpg)
Daftar makanan bebas gluten
Makanan bebas gluten adalah:
- Buah;
- Sayuran dan sayuran;
- Daging dan ikan;
- Tepung beras, singkong, almond, jagung, kacang-kacangan, kacang polong, kedelai, ubi rambat;
- Beras, jagung, bayam, garut, soba, quinoa;
- Tepung jagung (tepung jagung populer);
- Tapioka;
- Pati kentang;
- Tepung Jagung Dimasak;
- Garam, gula, bubuk coklat, coklat;
- Agar-agar;
- Minyak, minyak zaitun, mentega, dan margarin.
Ada juga makanan bebas gluten lain yang dapat dibeli dengan mudah dari toko makanan kesehatan seperti roti dan pasta, tetapi dalam hal ini label produk harus bertuliskan 'makanan bebas gluten' atau 'bebas gluten'.
![Makanan bebas gluten](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/121/zxbunw0s0t-2.jpg)
![Makanan bebas gluten](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/dieta-e-nutri-o/121/zxbunw0s0t-3.jpg)
Lihat resep bebas gluten di: Resep roti bebas gluten.
Cara Membuat Diet Bebas Gluten
Untuk makan makanan bebas gluten, hanya makanan bebas gluten yang harus dimakan, dan semua makanan bebas gluten seperti yang dibuat dengan gandum, barley atau tepung gandum hitam seperti kue, kerupuk, biskuit atau roti, misalnya, harus dikeluarkan dari makanan. Pelajari lebih lanjut tentang makanan bebas gluten di: Makanan yang mengandung gluten.
Diet bebas gluten membantu mengurangi gejala yang disebabkan oleh gluten pada pasien celiac seperti diare dan sakit perut. Selain itu, diet bebas gluten juga digunakan untuk menurunkan berat badan karena kerupuk, roti, kue atau cookies dieliminasi dari makanan, misalnya, yang mengurangi kalori yang dimakan.
Untuk mengikuti diet bebas gluten, penting untuk memiliki ahli gizi untuk memastikan bahwa semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dicerna, tetapi tonton video ini untuk melihat beberapa tip:
Pelajari lebih lanjut tentang diet ini di:
- Cara Makan Diet Bebas Gluten
Menu bebas gluten dan bebas laktosa untuk menurunkan berat badan