Kue coklat fit ini terbuat dari tepung gandum utuh, coklat dan 70% coklat, disamping mengambil lemak baik dalam adonannya, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun, untuk memanfaatkan efek antioksidan dari coklat.
Versi lain dari kenikmatan ini juga dapat dibuat dalam Low Carb, bebas gluten dan bebas laktosa. Lihat masing-masing di bawah ini.
1. Fit Chocolate Cake
Kue coklat yang pas bisa digunakan untuk diet penurunan berat badan, yang penting hanya mengkonsumsi 1 hingga 2 potong per hari.
Bahan:
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula demerara, pemanis coklat atau xylitol
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1 cangkir tepung almond, beras atau gandum utuh
- 1 cangkir gandum
- 1 cangkir air panas
- 2 sendok makan biji rami (opsional)
- 1 sendok teh sup kue
Mode persiapan:
Kocok telur dan gula. Tambahkan minyak kelapa, coklat dan tepung almond. Kemudian tambahkan oat dan air panas secara bertahap, selingi keduanya sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan biji rami dan ragi dan campur dengan sendok. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven sedang selama sekitar 35 menit.
2. Kue Coklat Rendah Karbohidrat
Kue rendah karbohidrat rendah karbohidrat dan kaya lemak baik dan antioksidan, menjadi sekutu besar diet rendah karbohidrat yang membantu Anda menurunkan berat badan dengan cara yang sehat. Lihat menu lengkap diet rendah karbohidrat.
Bahan:
- 3/4 cangkir tepung almond
- 4 sendok makan bubuk kakao
- 2 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok makan tepung kelapa
- 5 sendok makan krim asam
- 3 telur
- 1 cangkir gula demerara, pemanis coklat atau xylitol
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh esensi vanilla
Mode persiapan:
Dalam wadah yang dalam, campur tepung almond, coklat, kelapa, gula pasir dan tepung kelapa. Tambahkan 3 butir telur dan aduk rata. Kemudian tambahkan krim dan terakhir ragi dan esensi vanila. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven berukuran sedang selama sekitar 25 menit.
3. Fit Chocolate Cake tanpa Laktosa
Kue coklat bebas laktosa menggunakan susu nabati sebagai pengganti susu sapi, seperti susu almond, kastanye atau beras.
Bahan:
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula demerara, pemanis coklat atau xylitol
- 4 sendok makan minyak kelapa
- 4 sendok makan bubuk kakao
- 1 cangkir santan, nasi, almond atau chestnut (jika perlu, tambahkan sedikit lagi)
- 1 cangkir tepung beras merah
- 1/2 cangkir oat bran
- 2 batang coklat 70% bebas laktosa
- 1 sendok makan baking powder
Mode persiapan:
Kocok putih telur dan sisihkan. Kocok kuning telur dengan gula pasir, minyak kelapa, coklat dan santan. Tambahkan tepung dan kocok hingga halus. Kemudian tambahkan potongan coklat cincang, baking powder dan putih telur, aduk perlahan dengan bantuan sendok atau spatula. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung dan masukkan ke dalam oven sedang yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit.
4. Cocokkan Kue Cokelat Bebas Gluten
Gluten hadir dalam gandum, gandum hitam, dan barley, dan mungkin juga ada dalam jumlah kecil di beberapa oat, karena proses produksinya. Beberapa orang memiliki penyakit celiac atau tidak toleran terhadap gluten dan mungkin mengalami gejala seperti sakit perut, migrain, dan alergi kulit saat mengonsumsinya. Lihat lebih lanjut tentang apa itu gluten dan di mana tempatnya.
Bahan:
- 3 sendok makan minyak kelapa
- 1 cangkir gula demerara, gula merah atau pemanis xylitol
- 3 telur
- 1 cangkir tepung almond
- 1 cangkir tepung beras, sebaiknya utuh
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1 sendok makan baking powder
- 1 cangkir teh susu
Cara melakukan:
Kocok putih telur dan sisihkan. Di wadah lain, kocok minyak kelapa dan gula pasir hingga kental. Tambahkan kuning telur dan kocok rata. Tambahkan tepung, coklat dan susu dan terakhir ragi. Tambahkan putih telur dan aduk rata dengan sendok agar adonan kental. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi dengan tepung beras dan panggang dalam oven sedang selama sekitar 35 menit.
Fit Chocolate Syrup
Untuk icing pada kue dapat dibuatkan sirup yang pas dengan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 col. sup minyak kelapa
- 6 col. sup susu
- 3 col. sup kakao bubuk
- 3 col. sup gula kelapa
Campur semuanya dengan api sedang, aduk rata sampai mengental. Untuk membuat sirup rendah karbohidrat, Anda bisa menggunakan pemanis xylitol atau mencampurkan minyak kelapa dan susu dengan 1 sendok makan coklat, 1/2 batang coklat 70% dan 2 sendok makan krim asam.
