Umumnya, susu bubuk memiliki komposisi yang sama dengan susu ekivalen, yaitu dapat skim, semi-skim atau utuh, tetapi airnya telah dikeluarkan melalui proses industri.
Susu bubuk memiliki daya tahan yang lebih baik daripada susu cair, dan dapat bertahan selama sebulan bahkan setelah dibuka, sedangkan cairannya bertahan kurang lebih 3 hari dan, meski begitu, perlu disimpan di lemari es.
Tidak ada perbedaan yang besar antara susu cair dan susu bubuk, karena komposisi keduanya sangat mirip, kecuali adanya air, walaupun dalam pengolahan susu bubuk bisa hilang atau berubah. beberapa zat.
Susu bubuk selain diencerkan dengan air untuk dikonsumsi seperti susu cair juga banyak digunakan untuk membuat makanan penutup. Ketahui manfaat susu.
Apakah susu bubuk bisa menggemukkan?
Susu bubuk, jika disiapkan dengan benar, menggemukkan sama dengan susu cair yang sesuai, yaitu jika susu bubuk semi skim, asupan kalorinya akan sama dengan susu cair semi skim lainnya, jika susu bubuk, jumlah kalori yang dicerna sudah setara dengan susu cair murni.
Namun, jika orang tersebut membuat pengenceran yang salah, dan memasukkan lebih banyak susu bubuk ke dalam segelas air, dia mungkin mengonsumsi lebih banyak kalori dan, sebagai konsekuensinya, berat badannya bertambah dengan lebih mudah.
Selain itu, ada juga senyawa susu yang berbeda dengan susu bubuk karena mengandung bahan terkait lainnya seperti gula, minyak dan mineral serta vitamin misalnya.
Apakah susu bubuk itu buruk?
Selama pengolahan susu cair menjadi susu bubuk, kolesterol yang ada dalam susu dapat teroksidasi, menjadi kolesterol yang lebih berbahaya dan dengan kecenderungan lebih besar membentuk plak aterosklerosis, menjadi faktor risiko perkembangan penyakit kardiovaskular.
Jadi, yang terbaik adalah memilih susu skim, karena akan lebih sedikit kolesterol dalam komposisinya. Selain itu, susu bubuk memiliki kandungan zat tambahan yang lebih banyak, sehingga dapat disimpan lebih lama dan setelah diencerkan dalam air tampak seperti susu konvensional.
