Bumil bisa makan lada tanpa perlu khawatir, karena bumbu ini tidak berbahaya bagi tumbuh kembang bayi atau ibu hamil.
Namun, jika ibu hamil menderita sakit maag dan refluks selama kehamilan, makan makanan pedas dapat memperburuk gejala tersebut, atau menyebabkan pencernaan yang buruk, terutama selama trimester kedua dan ketiga kehamilan.
Bolehkah ibu hamil mengonsumsi makanan pedas lainnya?
Selain lada, ibu hamil juga bisa mengonsumsi makanan atau bumbu pedas lainnya, seperti paprika, kari, piri-piri atau acar, misalnya yang bisa dimasukkan ke dalam menu makanan, tanpa risiko dan aman, selama dikonsumsi secukupnya.
Namun, makanan ini dapat meningkatkan risiko munculnya gejala yang tidak menyenangkan, seperti pencernaan yang buruk, mulas, refluks, atau wasir. Oleh karena itu, ibu hamil dengan kecenderungan gejala tersebut, sebaiknya menghindari konsumsi makanan tersebut.
Ketahui apa yang harus dimakan selama kehamilan untuk menghindari gejala-gejala ini.
Cara mengonsumsi makanan pedas dengan aman
Untuk mengkonsumsi makanan pedas dengan aman selama kehamilan, yang ideal adalah memperhatikan label sebelum membeli, memilih merek terpercaya dan menghindari membeli di pasar, tanpa mengetahui asal usulnya, lebih memilih mengkonsumsi makanan pedas yang diolah di rumah, menelan makanan ini di jumlah kecil dan, jika ini adalah pertama kalinya wanita hamil mengonsumsi makanan pedas, ia harus mencoba sedikit, sebelum menggunakannya dalam memasak, untuk memastikan bahwa zat tersebut mengatur zat dengan baik.
Resep merica yang sehat
1. Nasi dan salad unggas
Bahan
- 2 c. sup minyak;
- 1 cangkir beras;
- C. teh kari;
- 2 cangkir kaldu sayuran;
- 1 ikat daun bawang;
- ½ melon melon;
- 1 lengan;
- 2 pisang;
- 1 file;
- 30 g jambu mete;
- 400 g dada ayam;
- Garam dan lada hitam secukupnya;
- 1 yogurt tawar;
- 2 c. teh gula;
- 40 g kismis.
Mode persiapan
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan, tambahkan nasi dan 1 sendok teh kari dan biarkan hingga berwarna cokelat. Kemudian tambahkan kaldu dan, saat mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mengental selama sekitar 20 menit.
Potong kucai menjadi irisan tipis, kupas buahnya dan potong-potong, potong jeruk nipis menjadi dua bagian dan peras lalu taburi irisan pisang dengan air jeruk nipis agar tidak berubah menjadi coklat.
Bilas dada ayam dengan air dingin, keringkan dengan kain dan potong menjadi strip selebar 1 cm. Panaskan sisa minyak dalam wajan dan tumis payudara dengan baik, di semua sisi, selama sekitar 10 menit, bumbui dengan 1 sendok teh kari, garam dan merica. Biarkan dingin.
Untuk membuat sausnya, campur yogurt dengan sisa air jeruk nipis, kari dan gula, lalu bumbui dengan garam dan merica. Terakhir, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad besar, tambahkan kismis dan saus, lalu campur semuanya.
2. Sol pengungsi
Bahan
- 40 g caper;
- 2 lemon;
- 2 bawang;
- 4 sampai 6 cabang dill;
- 4 fillet sol siap masak dan tanpa kulit;
- Garam dan lada putih secukupnya;
- Tepung;
- 6 c. sup minyak;
- 2 sendok makan mentega pada suhu kamar;
- Setengah cangkir kaldu sayuran.
Mode persiapan
Tiriskan caper, kupas lemon, buang kulit bagian dalam yang putih dan potong daging buah menjadi irisan tipis. Kupas bawang bombay dan potong dadu tipis. Pisahkan ujung batang dari adas. Bumbui sol dengan garam dan merica, lalu tuangkan ke dalam tepung dan buang kelebihannya. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis kedua sisinya selama sekitar 6 menit sampai matang. Dalam 2 menit terakhir tambahkan mentega pada suhu kamar.
Lepaskan sol dan simpan di tempat yang hangat. Untuk membuat sausnya, cukup tumis bawang bombay dalam minyak tumis, tambahkan kaldu dan didihkan selama 5 menit. Kemudian, campur caper, irisan lemon, dan ujung dill. Angkat sol dari wajan dan sajikan dengan saus.
Tonton video berikut dan pelajari tentang manfaat lada:
