Susu oat adalah minuman nabati tanpa laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan orang yang menderita intoleransi laktosa atau yang alergi terhadap kedelai atau kacang-kacangan tertentu.
Meskipun gandum bebas gluten, mereka dapat diproses di industri yang mengandung butiran gluten dan menjadi terkontaminasi. Oleh karena itu, penting untuk memeriksa label nutrisi produk, yang harus menunjukkan bahwa produk tersebut bebas gluten atau tidak mengandung jejak apa pun. Dalam kasus ini, dapat digunakan oleh orang dengan penyakit celiac atau kepekaan terhadap gluten.
Susu oat dapat digunakan untuk sarapan, makanan ringan dan membuat smoothie, kue atau manisan, misalnya, dan dapat dibeli di supermarket, toko makanan kesehatan atau diolah di rumah dengan mudah dan ekonomis.
Manfaat utama susu oat adalah:
- Meredakan sembelit dan memperlancar pencernaan , karena kaya serat;
- Membantu dalam mengontrol diabetes , karena memberikan karbohidrat dengan penyerapan yang lambat, yang memungkinkan untuk mengatur gula darah;
- Ini mendorong penurunan berat badan , karena kaya akan serat yang membantu meningkatkan rasa kenyang dan memberikan sedikit kalori, selama dimasukkan dalam diet rendah kalori yang sehat;
- Ini membantu menurunkan kolesterol karena kaya akan jenis serat yang disebut beta-glukan, yang menurunkan kadar kolesterol darah dan menurunkan risiko penyakit jantung yang serius, seperti serangan jantung atau stroke.
Selain itu, susu oat juga membantu merilekskan tubuh, karena mengandung phytomelatonin, yang membantu tidur nyenyak, menjadi makanan yang sangat cocok untuk penderita insomnia.
Cara membuat susu oat di rumah
Susu oat bisa dibuat di rumah dengan cara yang sederhana, hanya membutuhkan 2 gelas oat gulung dan 3 gelas air.
Mode persiapan:
Masukkan oat ke dalam air dan biarkan terendam selama 1 jam. Setelah itu, masukkan semuanya ke dalam blender dan kocok dengan baik. Kemudian saring dan konsumsi segera atau masukkan ke dalam lemari es hingga 3 hari. Untuk membuat minuman lebih menyenangkan, dapat ditambahkan beberapa tetes vanili.
Informasi nutrisi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g susu oat:
| Komponen | Kuantitas dalam 100 g susu oat |
| Energi | 43 kalori |
| Protein | 0,3 g |
| Lemak | 1.3 g |
| Karbohidrat | 7.0 g |
| Serat | 1.4 g |
Penting bagi orang tersebut untuk mengetahui bahwa, untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, susu oat harus menjadi bagian dari diet yang seimbang dan sehat. Selain itu, susu yang dibeli di supermarket biasanya diperkaya dengan kalsium, vitamin D, dan nutrisi lainnya.
Selain menukar susu sapi dengan susu oat, dimungkinkan untuk mengadopsi pertukaran makanan lain untuk mencegah diabetes dan hipertensi. Lihat pertukaran lain yang dapat Anda lakukan dalam video ini dengan ahli gizi Tatiana Zanin:
