Diet diabetes: makanan dan menu yang diperbolehkan, dilarang

Dalam diet diabetes, konsumsi gula sederhana dan makanan kaya tepung putih harus dihindari.

Selain itu, perlu juga mengurangi konsumsi makanan berkarbohidrat tinggi dalam jumlah besar, meskipun dianggap sehat, seperti buah-buahan, nasi merah, dan oat. Ini karena kelebihan karbohidrat dalam makanan yang sama merangsang peningkatan glikemia, yang menyebabkan diabetes yang tidak terkontrol.

Diabetes tipe 2 adalah tipe yang biasanya muncul sebagai akibat dari kelebihan berat badan dan pola makan yang buruk, yang terjadi di masa dewasa. Lebih mudah untuk mengontrol dan meningkat pesat dengan kecukupan diet, penurunan berat badan dan aktivitas fisik yang teratur.

Makanan diperbolehkan pada diabetes

Makanan yang diperbolehkan dalam diet diabetes adalah makanan yang kaya serat, protein dan lemak baik, seperti:

• Biji-bijian utuh : tepung gandum utuh, nasi dan pasta, oat, popcorn;
• Kacang-kacangan : buncis, kedelai, buncis, lentil, kacang polong;
• Sayuran pada umumnya , kecuali kentang, ubi jalar, singkong, dan ubi kayu, karena memiliki konsentrasi karbohidrat yang tinggi dan sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil;
• Daging pada umumnya , kecuali daging olahan, seperti ham, dada kalkun, sosis, sosis, bacon, bologna, dan salami;
• Buah-buahan secara umum , selama dikonsumsi 1 unit sekaligus;
• Lemak baik : alpukat, kelapa, minyak zaitun, minyak kelapa, dan mentega;
• Biji minyak : chestnut, kacang tanah, hazelnut, walnut dan almond;
• Susu dan produk susu , perhatikan memilih yogurt tanpa tambahan gula.

Penting untuk diingat bahwa umbi-umbian seperti ubi, ubi, singkong dan ubi adalah makanan yang sehat, namun karena kaya akan karbohidrat, sebaiknya juga dikonsumsi dalam jumlah sedikit.

Jumlah buah yang disarankan

Karena mengandung gula alami, yang disebut fruktosa, buah-buahan harus dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh penderita diabetes. Konsumsi yang disarankan adalah 1 porsi buah dalam satu waktu, yang secara sederhana bekerja dalam jumlah berikut:

• 1 unit sedang buah utuh, seperti apel, pisang, jeruk, jeruk keprok, dan pir;
• 2 irisan tipis buah-buahan besar, seperti semangka, melon, pepaya dan nanas;
• 1 genggam buah kecil, berikan sekitar 8 buah anggur atau ceri, misalnya;
• 1 sendok makan buah kering, seperti kismis, plum, dan aprikot.

Selain itu, penting untuk menghindari konsumsi buah-buahan bersama makanan kaya karbohidrat lainnya, seperti tapioka, nasi putih, roti, dan manisan. Lihat tip lainnya dalam Buah yang direkomendasikan untuk diabetes.

Makanan yang dilarang pada diabetes

Makanan yang dilarang dalam diet diabetes adalah makanan yang tinggi gula atau karbohidrat sederhana, seperti:

• Gula dan manisan pada umumnya;
• Madu , jeli buah, selai, selai, kembang gula dan kue kering;
• Permen pada umumnya , coklat dan manisan;
• Minuman manis , seperti minuman ringan, jus industri, susu coklat;
• Minuman beralkohol .

Penting bagi penderita diabetes untuk belajar membaca label produk sebelum mengonsumsinya, karena gula mungkin tampak tersembunyi dalam bentuk glukosa, glukosa atau sirup jagung, fruktosa, maltosa, maltodekstrin atau gula terbalik. Lihat makanan lain di: Makanan tinggi gula.

Contoh menu diabetes

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk penderita diabetes:

Dalam diet diabetes, penting untuk mengontrol waktu makan untuk mencegah hipoglikemia, terutama sebelum berolahraga. Lihat apa yang harus dimakan penderita diabetes sebelum berolahraga.

Tonton videonya dan lihat cara makannya: