Aprikot adalah buah yang umum di Brasil Utara yang umumnya digunakan untuk dikonsumsi segar, dalam jus dan resep lain seperti mousses, es krim, selai, salad atau selai, misalnya. Ada 4 jenis buah ini, tetapi manfaatnya sangat mirip.
Buah ini kaya serat dan betakaroten yang memiliki aksi antioksidan yang melawan penuaan dini, mencegah kanker, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, dan penyakit inflamasi.
Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang penting dalam menjaga kesehatan mata dan integritas mukosa, dan juga berguna untuk memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan pertumbuhan tulang.
Cara mengonsumsinya
Buah aprikot bisa dimakan saat matang, biasanya di musim gugur, dan bisa digunakan untuk membuat jus atau selai, misalnya.
- Resep jus aprikot: Untuk menyiapkan jus, kocok ampas aprikot dengan 500 ml air dalam blender lalu pemanis dengan gula atau madu, jika perlu.
- Resep selai aprikot: Potong daging buah kecil-kecil dan tambahkan 1 cangkir gula pasir dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Biasanya tidak perlu menambahkan air, tetapi jika terasa lengket di wajan, tambahkan sedikit. Secara bertahap tekstur selai terbentuk dan permen siap dalam waktu sekitar 20 menit. Kemudian letakkan di wadah kaca yang sudah dicuci bersih dan simpan di lemari es.
Selain itu, dimungkinkan juga untuk menyiapkan resep manis lainnya dengan aprikot dan smoothie buah, misalnya.
Fitur utama
Aprikot, nama ilmiahnya Mammea americana L. , merupakan buah yang besar dan keras, berwarna kuning jingga, dengan daging buah yang banyak dan hanya inti yang besar di bagian tengah, serta mangga dan alpukat misalnya. Beratnya bisa dari 500 g hingga lebih dari 4 kg.
Pohon yang menghasilkan aprikot, yang disebut pohon aprikot, berukuran besar dan tingginya dapat mencapai 15 meter dengan bunga putih, dan dengan tunasnya minuman keras yang sangat disukai di Utara, Timur Laut, dan di Amerika Serikat dapat dibuat. Daun pohonnya besar dengan panjang sekitar 10 cm atau lebih dan bunga berwarna putih tampak tunggal atau berpasangan, berlawanan arah.
