Zat besi adalah nutrisi penting untuk fungsi tubuh, karena terlibat dalam proses pengangkutan oksigen, aktivitas otot, dan sistem saraf. Mineral ini bisa didapatkan melalui makanan, dengan buah-buahan seperti kelapa, stroberi dan kacang-kacangan, seperti pistachio, kacang-kacangan atau kacang tanah.
Keuntungan menggunakan buah-buahan yang kaya zat besi adalah banyak di antaranya, secara umum, juga kaya vitamin C, yaitu vitamin yang meningkatkan penyerapan zat besi yang berasal dari tumbuhan oleh tubuh, berkontribusi pada pencegahan dan pengobatan anemia.
Mengetahui buah mana yang kaya zat besi sangat penting bagi vegetarian, karena mereka tidak mengonsumsi daging, yang merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Oleh karena itu, penting untuk mencari alternatif sumber zat besi, agar terhindar dari penyakit akibat kekurangan mineral tersebut, seperti anemia. Ketahui apa yang harus dimakan vegetarian untuk menghindari anemia.
Manfaat kesehatan zat besi
Zat besi melakukan beberapa fungsi di dalam tubuh. Fungsi utama zat besi dalam hemoglobin adalah untuk bergabung dengan oksigen, memungkinkannya diangkut dan diberikan ke jaringan dan berpartisipasi dalam reaksi oksidasi, yang penting dalam produksi energi dari makanan. Selain itu, zat besi juga penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan partisipasi berbagai reaksi dalam tubuh.
Ketika terjadi kekurangan zat besi, aktivitas banyak enzim yang terlibat dalam reaksi biokimia ini berkurang, membahayakan fungsi tubuh.
Buah kaya zat besi
Buah kaya zat besi merupakan alternatif yang bagus untuk memperkaya diet zat besi dan juga berfungsi sebagai alternatif pelengkap dalam pencegahan dan pengobatan anemia pada anak-anak, orang dewasa atau wanita hamil. Beberapa contoh buah-buahan yang mengandung zat besi adalah:
| Buah | Jumlah besi per 100 g |
| Pistachio | 6,8 mg |
| Aprikot kering | 5,8 mg |
| Berikan anggur | 4,8 mg |
| Kelapa kering | 3,6 mg |
| Kacang | 2,6 mg |
| Kacang | 2,2 mg |
| Stroberi | 0,8 mg |
| Blackberry | 0,6 mg |
| pisang | 0,4 mg |
| Alpukat | 0,3 mg |
| ceri | 0,3 mg |
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi yang ada dalam buah-buahan ini, seseorang harus menghindari konsumsi makanan dengan kalsium dalam makanan yang sama, karena kalsium mengurangi penyerapan zat besi.
Ketahui makanan kaya zat besi lainnya, jumlah yang sesuai untuk setiap orang dan tips yang harus Anda ikuti untuk meningkatkan penyerapannya.
Tonton video berikut, dan pelajari apa yang harus dilakukan untuk mencegah anemia:
